Bleu de Termignon

9,98 TTC

Le fromage de +/- 250 g

En cours de réapprovisionnement

Aujourd’hui, entre juin et septembre, sur les alpages de Termignon, à plus de 2000 mètres d’altitude, une poignée de producteurs produisent encore quelques précieuses centaines de pièces. Ce fromage est le résultat d’un mélange audacieux de deux caillés, celui du jour et celui de l’avant-veille, conservé soigneusement immergé dans du petit lait aigre dans une « seille » de bois.

Caractéristiques

Poids0.25 kg
Pays

France

Terroir

Savoie

Animal

Vache

Matières grasses

27%

Type de lait

Lait cru de vache

Famille

Pâte persillée

Saison optimale

Hiver