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Directeur général Thibaut Burger

Moyens de paiement
Espèces, Carte bancaire, Chèque déjeuner, Ticket restaurant

Bienvenue dans notre restaurant La Cloche à Fromage !

Fondé en 1988 par René Tourrette, le restaurant marque le début de l’aventure de la maison Tourrette. Son concept novateur lui valut son nom et son succès jusqu’ici inégalé : rapidement la cloche à fromage fut reconnue la plus grande au monde par le Guinness Book Records en 1989.

Remplacé par un modèle plus performant en 2016, ce meuble unique en restauration rassemble toutes les technologies actuelles permettant de conserver les fromages et de parfaire leur affinage. Du haut de ses 1,96m et de ses 1,88m de diamètre, il peut accueillir jusqu’à 90 variétés!

Que vous soyez fin connaisseur, amateur novice ou simplement curieux, laissez-vous guider par nos maîtres fromagers à la découverte de la culture fromagère, des terroirs, des cheptels et des saisons dans une ambiance chaleureuse.

Au menu, des plateaux de dégustation à thème, l’emblématique fondue La Cloche à Fromage disponible en plusieurs déclinaisons, notre fameuse raclette servie sur four traditionnel, et d’autres spécialités… Nous proposons également des plats à la carte et des plats du jour de saison, servis pour la plupart avec une touche fromagère.

Tous nos fromages sont affinés dans notre cave, où ils atteignent leur maturité et développent toutes leurs qualités gustatives. Nos plats faits maison et nos recettes originales sont élaborés sur place à partir de produits frais.

L’équipe vous accueille du mardi au dimanche – Réservation fortement conseillée

À la carte

ENTREES
  • Saint-Marcellin pané au miel de coriandre et aux cheveux d’ange, salade de saison
    13.90 €
  • Cannelloni de Comté farci à la mousse de lard paysan, salade composée, vinaigrette au cidre
    13.90 €
  • Foie Gras de canard -maison- au Cognac, chutney poivron framboise
    fleur de Tête de moine, pain brioché toasté
    18.90 €
  • Ravioles de Royans (fromage) au bouillon corsé à la queue de boeuf et à la truffe d’été de Bourgogne
    (entrée)
    19.90 €
  • Ravioles de Royans (fromage) au bouillon corsé à la queue de boeuf et à la truffe d’été de Bourgogne
    (plat)
    32.70 €
  • Œuf croustillant façon « Meurette » à l’Époisses fermier de Bourgogne-A.O.P
    14.90 €
PLATS
  • Notre plat du jour cuisiné frais : Composition et prix affichés sur notre ardoise
  • Filet de bar rôti, tatin de fenouil à l’orange, sauce anisé, écrasé de pomme de terre huile fumée
    25.70 €
  • Noix de Saint-Jacques sauvages en croûte de noisette, sauce meunière
    risotto crémeux au Parmesan et aux cèpes, tomates vanillées
    26.90 €
  • Filet de bœuf (Aberdeen Angus)
    préssé de pommes de terre au Saint-Nectaire -AOP, poêlée de pleurotes et sauce aux poivres.

    Flambage au Cognac à table
    34.50 €
  • Aligot aveyronnais, monté au ruban à la Tomme fraiche et au beurre, finement aillé
    saucisse de Morteau AOP pochée au bouillon, salade composée
    29.90 €
  • Rognons de veau émincés, flambés au Porto, Sauce à la moutarde, tagliatelles sautées au beurre
    21.90 €
PLATEAUX DE FROMAGE
  • Le Rabelais - L'Essentiel - 9-11 pièces
    Découvrez les 7 familles de fromage, de la saveur la plus douce à la saveur la plus corsée.
    24.50 €
  • Le Thélesmes - L'Audace - 9-11 pièces
    Fromages à croûte lavée et puissants,aux saveurs coquines et inoubliables
    25.90 €
  • L’ Amalthée - Le Mythe - 9-11 pièces
    Sélection des meilleurs fromages de chèvres et de brebis ( selon saison )
    26.50 €
  • Le Pèlerin - Le Voyage - 9-11 pièces
    Sur les routes de l'Alsace aux Pyrénées, les fromages de garde issus des fermes, chalets et Abbayes
    25.90 €
  • Le Rabelais - L'Essentiel - 15-17 pièces
    Découvrez les 7 familles de fromage, de la saveur la plus douce à la saveur la plus corsée.
    35.70 €
  • Le Thélesmes - L'Audace - 15-17 pièces
    Fromages à croûte lavée et puissants,aux saveurs coquines et inoubliables
    38.50 €
  • L’ Amalthée - Le Mythe - 15-17 pièces
    Sélection des meilleurs fromages de chèvres et de brebis ( selon saison )
    38.70 €
  • Le Pèlerin - Le Voyage - 15-17 pièces
    Sur les routes de l'Alsace aux Pyrénées, les fromages de garde issus des fermes, chalets et Abbayes
    38.50 €
  • Mesclun du jour aux graines de sésame et sel truffé
    4.90 €
FONDUES
NOS FONDUES
  • Fondue traditionnelle Cloche à Fromage flambée au Kirsch
    33.90 €
  • Fondue vin blanc au Chèvre affiné flambée au Kirsch
    34.70 €
  • Fondue au Munster* fermier d’Alsace (AOP) Flambée au Marc d’Alsace
    * Produit local
    34.70 €
  • Fondue au Bleu et au piment d’Espelette flambée au Cognac
    34.90 €
  • Fondue au doux parfum de l’ail des ours flambée au Génépi
    34.70 €
  • Fondue à l'Epoisses (AOP), au vin rouge de Bourgogne, flambée au Marc de Bourgogne
    34.90 €
NOS RACLETTES
  • Raclette du Jura au lait cru affinée 120 jours minimum, brossée au vin d’Arbois
    servie avec ses pickles et un assortiment de charcuteries
    33.90 €
  • Morbier au lait cru (AOP) servi avec de la saucisse de Morteau pochée au bouillon et pickles
    35.50 €
  • Raclette suisse -région Appenzell - (Säntis) servie avec son assortiment de charcuteries et pickles
    42.50 €
  • Raclette à la sarriette des Hautes Alpes servie avec son assortiment de charcuterie et pickles
    44.50 €
  • Raclette fumée de Savoie servie avec son assortiment de charcuterie, pickles
    46.90 €
  • Raclette au lait de brebis (Pastarou) servie avec son assortiment de charcuteries et pickles
    46.90 €
  • Garniture alternative
    en remplacement des pickles et de la charcuterie : Petit panier de crudités avec rondelles d'oignons roses
Suggestion d'accompagnement en supplément
  • Assiette de charcuteries variées pour 2 personnes
    15.90 €
  • Shooter de 4 cl de Kirsch
    trempez y votre bout de pain avant de la plonger dans la fondue ….
    4.10 €
  • Gravlax de truite saumonée (la portion)
    8.90 €
L'INCOUTOURNABLE
  • Vacherin Mont d’Or (AOP) : au lait cru, affiné, cuit au vin d’Arbois, rôti au four
    accompagné de rattes du Touquet, jambon de Bayonne et Altospeck
    31.90 €
  • Version à la truffe de Bourgogne : Vacherin Mont d’Or (AOP)
    36.90 €
DESSERTS
  • Le trou alsacien (sorbet arrosé) 1 boule de glace arrosée de 2 cl d’eau-de-vie
    9.70 €
  • Crème brulée au Picon
    9.50 €
  • Moelleux chocolat « Guanaja », cœur caramel au beurre salé, boule de glace à la vanille de Tahiti
    10.50 €
  • Ch’tiramisu au Ch’ti roux à la bière et compotée d’abricots
    9.70 €
  • Brioche façon pain perdu, compote de fruits de saison, glace à la vanille de Tahiti
    - Flambé au Rhum : +1,50€
    10.50 €
  • Pavlova exotique -mangue, passion, ananas, boule de glace à la vanille de Tahiti
    9.70 €
  • Coupe glacée 3 boules (parfums au choix)
    Les parfums de glace \"maison\" sont : vanille, rhum-raisin, et nos glaces fromagères bien sûr !
    Les autres parfums sont fournis par les Glaces du Lac : Mirabelle, quetsches, chocolat, café, mangue, pêche, fraise, framboise, citron vert, mandarine, noix de coco et pistache.
    8.90 €
  • Dégustation de 3 morceaux de fromages, suggestions et commentaires des Maîtres-Fromagers
    13.90 €
  • Triolet de glaces fromagères, Fromage blanc, chèvre, Roquefort aux pruneaux (recette CLOCHE !!!!!)
    9.90 €

Le restaurant en images

Contactez nous

27 Rue des Tonneliers
67000 Strasbourg

03 88 23 13 19

Nous vous accueillons du mardi au dimanche 

de 12h00 à 13h30 et de 19h00 à 21h30

Fermé dimanche et lundi toute la journée

 

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