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Directeur général Thibaut Burger

Moyens de paiement
Espèces, Carte bancaire, Chèque déjeuner, Ticket restaurant

Bienvenue dans notre restaurant La Cloche à Fromage !

Fondé en 1988 par René Tourrette, le restaurant marque le début de l’aventure de la maison Tourrette. Son concept novateur lui valut son nom et son succès jusqu’ici inégalé : rapidement la cloche à fromage fut reconnue la plus grande au monde par le Guinness Book Records en 1989.

Remplacé par un modèle plus performant en 2016, ce meuble unique en restauration rassemble toutes les technologies actuelles permettant de conserver les fromages et de parfaire leur affinage. Du haut de ses 1,96m et de ses 1,88m de diamètre, il peut accueillir jusqu’à 90 variétés!

Que vous soyez fin connaisseur, amateur novice ou simplement curieux, laissez-vous guider par nos maîtres fromagers à la découverte de la culture fromagère, des terroirs, des cheptels et des saisons dans une ambiance chaleureuse.

Au menu, des plateaux de dégustation à thème, l’emblématique fondue La Cloche à Fromage disponible en plusieurs déclinaisons, notre fameuse raclette servie sur four traditionnel, et d’autres spécialités… Nous proposons également des plats à la carte et des plats du jour de saison, servis pour la plupart avec une touche fromagère.

Tous nos fromages sont affinés dans notre cave, où ils atteignent leur maturité et développent toutes leurs qualités gustatives. Nos plats faits maison et nos recettes originales sont élaborés sur place à partir de produits frais.

L’équipe vous accueille du mardi au dimanche – Réservation fortement conseillée

À la carte

ENTREES
  • Mozzarella di Buffala à l'huile d'olives
    Minestrone de lègumes de Provence, baguette de pain croustillante à l'ail noir
    14.30 €
  • Saint-Marcellin pané au miel de coriandre
    Et aux cheveux d’ange, salade de saison
    14.90 €
  • Carpaccio de betterave chiogga et chèvre frais
    Vinaigrette à la framboise
    12.70 €
  • Cocotte lutée aux escargots de Bourgogne
    Au Gaperon fermier à l'ail des ours
    15.90 €
  • Foie Gras de canard -maison- au Cognac
    Chutney framboise poivron, fleur de Tête de moine, pain brioché toasté
    19.90 €
  • Ravioles de Royans (fromage) au bouillon corsé à la queue de boeuf et à la truffe d’été de Bourgogne
    (entrée)
    19.90 €
  • Ravioles de Royans (fromage) au bouillon corsé à la queue de boeuf et à la truffe d’été de Bourgogne
    (plat)
    32.70 €
PLATS
  • Notre plat du jour cuisiné frais : Composition et prix affichés sur notre ardoise
  • Rognons de veau émincés, flambés au Porto
    Sauce à la moutarde, tagliatelles sautées au beurre
    21.90 €
  • Filet de julienne soufflé au raifort
    Murée de pommes de terre au Brillat Savarin, petits navets glacés
    22.90 €
  • Caille farcie à la Tomme de Savoie en cocotte
    Tagliatelles de courgettes et pommes sautées
    24.90 €
  • Noix de Saint-Jacques sauvages à la plancha
    sauce vierge risotto au Parmesan
    27.90 €
  • Filet de bœuf (Aberdeen Angus)
    En croûte de pain, nid de pommes de terre à la mousse de Reblochon fermier, asperges vertes rôties sauce aux poivres

    Flambage au Cognac à table
    36.50 €
  • Aligot aveyronnais, monté au ruban à la Tomme fraiche et au beurre, finement aillé
    saucisse de Morteau AOP pochée au bouillon, salade composée
    32.70 €
PLATEAUX DE FROMAGE
  • Le Rabelais - L'Essentiel - 9-11 pièces
    Découvrez les 7 familles de fromage, de la saveur la plus douce à la saveur la plus corsée.
    25.50 €
  • Le Thélesmes - L'Audace - 9-11 pièces
    Fromages à croûte lavée et puissants,aux saveurs coquines et inoubliables
    26.90 €
  • Le Pèlerin - Le Voyage - 9-11 pièces
    Sur les routes de l'Alsace aux Pyrénées, les fromages de garde issus des fermes, chalets et Abbayes
    26.90 €
  • L’ Amalthée - Le Mythe - 9-11 pièces
    Sélection des meilleurs fromages de chèvres et de brebis ( selon saison )
    28.90 €
  • Le Rabelais - L'Essentiel - 15-17 pièces
    Découvrez les 7 familles de fromage, de la saveur la plus douce à la saveur la plus corsée.
    36.90 €
  • Le Thélesmes - L'Audace - 15-17 pièces
    Fromages à croûte lavée et puissants,aux saveurs coquines et inoubliables
    39.90 €
  • Le Pèlerin - Le Voyage - 15-17 pièces
    Sur les routes de l'Alsace aux Pyrénées, les fromages de garde issus des fermes, chalets et Abbayes
    39.90 €
  • L’ Amalthée - Le Mythe - 15-17 pièces
    Sélection des meilleurs fromages de chèvres et de brebis ( selon saison )
    41.90 €
  • Mesclun du jour aux graines de sésame et sel truffé
    5.30 €
FONDUES
NOS FONDUES
  • Fondue traditionnelle Cloche à Fromage flambée au Kirsch
    34.90 €
  • Fondue vin blanc au Chèvre affiné flambée au Kirsch
    35.90 €
  • Fondue au Munster* fermier d’Alsace (AOP) Flambée au Marc d’Alsace
    * Produit local
    35.90 €
  • Fondue au Bleu et au piment d’Espelette flambée au Cognac
    35.90 €
  • Fondue à l'Epoisses (AOP), au vin rouge de Bourgogne, flambée au Marc de Bourgogne
    35.90 €
  • Fondue au doux parfum de l’ail des ours flambée au Génépi
    35.70 €
NOS RACLETTES
  • Raclette du Jura au lait cru affinée 120 jours minimum, brossée au vin d’Arbois
    servie avec ses pickles et un assortiment de charcuteries
    35.50 €
  • Morbier au lait cru (AOP) servi avec de la saucisse de Morteau pochée au bouillon et pickles
    37.50 €
  • Raclette suisse -région Appenzell - (Säntis) servie avec son assortiment de charcuteries et pickles
    44.50 €
  • Raclette à la sarriette des Hautes Alpes servie avec son assortiment de charcuterie et pickles
    45.90 €
  • Raclette au lait de brebis (Pastarou) servie avec son assortiment de charcuteries et pickles
    48.90 €
  • Garniture alternative
    en remplacement des pickles et de la charcuterie : Petit panier de crudités avec rondelles d'oignons roses
Suggestion d'accompagnement en supplément
  • Assiette de charcuteries variées pour 2 personnes
    16.90 €
  • Shooter de 4 cl de Kirsch
    trempez y votre bout de pain avant de la plonger dans la fondue ….
    4.50 €
  • Gravlax de truite saumonée (la portion)
    9.90 €
L'INCOUTOURNABLE
    DESSERTS
    • Le trou alsacien (sorbet arrosé)
      1 boule de glace arrosée de 2 cl d’eau-de-vie
      9.70 €
    • Cheesecake, tout rhubarbe
      9.50 €
    • Tiramisu au Reblochon fermier, rhubarbe confite
      10.50 €
    • Fraises - Garriguette - Origine: France - PAVLOVA
      10.50 €
    • Crème brulée à la mousse de chèvre et au thym
      9.70 €
    • Moelleux au yaourt et citron, glace bulgare
      9.70 €
    • Brioche façon pain perdu
      Compote de fruits de saison, glace à la vanille de Tahiti

      - Flambé au Rhum : +1,50€
      10.70 €
    • Coupe glacée 3 boules (parfums au choix)
      Les parfums de glace \"maison\" sont : vanille, rhum-raisin, et nos glaces fromagères bien sûr !
      Les autres parfums sont fournis par les Glaces du Lac : Mirabelle, quetsches, chocolat, café, mangue, pêche, fraise, framboise, citron vert, mandarine, noix de coco et pistache.
      9.50 €
    • Dégustation de 3 morceaux de fromages
      Suggestions et commentaires des Maîtres-Fromagers
      14.90 €
    • Triolet de glaces fromagères
      Fromage blanc, chèvre, Roquefort aux pruneaux (recette CLOCHE !!!!!)
      9.90 €

    Le restaurant en images

    Contactez nous

    27 Rue des Tonneliers
    67000 Strasbourg

    03 88 23 13 19

    Nous vous accueillons du Mardi  au Samedi de 12h00 à 13h30 et de 19h00 à 21h30

    Le restaurant sera fermé pour congés d’été du Dimanche 03 juillet au Lundi 25 juillet inclus !

     

     

     

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