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Directeur général Thibaut Burger

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Bienvenue dans notre restaurant La Cloche à Fromage !

Fondé en 1988 par René Tourrette, le restaurant marque le début de l’aventure de la maison Tourrette. Son concept novateur lui valut son nom et son succès jusqu’ici inégalé : rapidement la cloche à fromage fut reconnue la plus grande au monde par le Guinness Book Records en 1989.

Remplacé par un modèle plus performant en 2016, ce meuble unique en restauration rassemble toutes les technologies actuelles permettant de conserver les fromages et de parfaire leur affinage. Du haut de ses 1,96m et de ses 1,88m de diamètre, il peut accueillir jusqu’à 90 variétés!

Que vous soyez fin connaisseur, amateur novice ou simplement curieux, laissez-vous guider par nos maîtres fromagers à la découverte de la culture fromagère, des terroirs, des cheptels et des saisons dans une ambiance chaleureuse.

Au menu, des plateaux de dégustation à thème, l’emblématique fondue La Cloche à Fromage disponible en plusieurs déclinaisons, notre fameuse raclette servie sur four traditionnel, et d’autres spécialités… Nous proposons également des plats à la carte et des plats du jour de saison, servis pour la plupart avec une touche fromagère.

Tous nos fromages sont affinés dans notre cave, où ils atteignent leur maturité et développent toutes leurs qualités gustatives. Nos plats faits maison et nos recettes originales sont élaborés sur place à partir de produits frais.

L’équipe vous accueille du mardi au dimanche – Réservation fortement conseillée

À la carte

ENTREES
  • Salade de choucroute crue au cumin, truite fumée, croquette de Munster
    13.50 €
  • Saint-Marcellin pané au miel de coriandre et aux cheveux d’ange, salade de saison
    13.90 €
  • Foie gras de canard au Cognac - fait maison
    gelée à la liqueur de poires, pain brioché toasté et fleur de Tête de Moine
    18.50 €
  • Ravioles de Royan (fromage) - Version entrée
    au bouillon corsé à la queue de boeuf et à la truffe noire de Bourgogne (Uncinatum)
    19.90 €
  • Ravioles de Royan (fromage) - Version plat
    au bouillon corsé à la queue de boeuf et à la truffe noire de Bourgogne (Uncinatum)
    32.70 €
PLATS
  • Trio de profiteroles de chèvre frais : truite fumée, magret de canard, herbes fraîches, sauce Amalthée
    20.70 €
  • Noix de Saint-Jacques au citron vert, risotto au Parmesan, et sa garniture
    27.70 €
  • Filet de bœuf (Herdshire- origine : U.E)
    sauce au poivre crémée, pressé de pomme de terre au Saint Nectaire, légume du marché - Flambage au Cognac à la table          
    29.70 €
  • Notre plat du jour cuisiné frais
    Composition et prix Affichés sur notre ardoise
  • Aligot aveyronnais monté au ruban à la tomme fraîche et au beurre, finement aillé ...
    Saucisse de Morteau AOP pochée au bouillon, et sa salade composée
    25.70 €
  • Aligot aveyronnais - Version à la truffe noire de Bourgogne
    27.90 €
PLATEAUX DE FROMAGE
  • Le Rabelais 9-11 pièces
    Découverte des saveurs variées des 7 familles de fromages, de la saveur la plus douce à la saveur la plus corsée
    23.90 €
  • Le Thélesmes 9-11 pièces
    La géographie étudiée à travers les fromages à croûte lavée et puissants
    25.50 €
  • L’ Amalthée 8-10 pièces
    Une initiation aux meilleurs fromages de chèvres et de brebis et de leurs 3 textures régionales (selon saison)
    25.70 €
  • Le Pèlerin 9-11 pièces
    Partez sur les routes de St-Jacques de Compostelle et retrouvez les saveurs d'un pèlerinage légendaire
    25.50 €
  • Le Rabelais 15-17 pièces
    Découverte des saveurs variées des 7 familles de fromages, de la saveur la plus douce à la saveur la plus corsée
    34.50 €
  • Le Thélesmes 15-17 pièces
    La géographie étudiée à travers les fromages à croûte lavée et puissants
    37.70 €
  • L’ Amalthée 14 -16 pièces
    Une initiation aux meilleurs fromages de chèvres et de brebis et de leurs 3 textures régionales (selon saison)
    38.30 €
  • Le Pèlerin 15-17 pièces
    Partez sur les routes de St-Jacques de Compostelle et retrouvez les saveurs d'un pèlerinage légendaire
    37.70 €
  • La Cloche à Fromage (à partir de 2 personnes, prix par personne)
    Les meilleurs fromages du moment servis sous cloche à l’optimum de leurs saveurs et de leur maturité. Petites attentions du Maître Fromager (minimum 380 grs par personne ; prix par personne)
    47.50 €
    FONDUES & RACLETTES - FORMULE A VOLONTÉ - PRIX PAR PERSONNE
    NOS FONDUES
    • Fondue traditionnelle Cloche à Fromage flambée au Kirsch
      31.70 €
    • Fondue vin blanc au Chèvre affiné flambée au Kirsch
      33.90 €
    • Fondue au Munster fermier d’Alsace flambée au Marc d’Alsace
      33.90 €
    • Fondue au Bleu et au piment d’Espelette flambée au Cognac
      34.70 €
    • Fondue à l'Epoisses (AOP), au vin rouge de Bourgogne, flambée au Marc de Bourgogne
      34.70 €
    • Fondue au doux parfum de l’ail des ours flambée au Génépi
      33.90 €
    NOS RACLETTES
    • Raclette du Jura
      32.70 €
    • Morbier au lait cru
      32.90 €
    • Raclette suisse -région Appenzell - (Säntis) servie avec ses pickles et son assortiment de charcuteries
      41.50 €
    • Raclette au lait de brebis, servie avec ses pickles et un assortiment de charcuteries
      41.50 €
    • L'INCONTOURNABLE - Vacherin Mont d'Or (AOP)
      au lait cru, affiné, cuit au vin d'Arbois, rôti au four, accompagné de rattes du Touquet, jambon de Bayonne et Altospeck
      26.70 €
    Suggestion d'accompagnement en supplément
    • Assiette de charcuteries variées pour 2 personnes
      14.90 €
    • Shooter de 4 cl de Kirsch
      4.10 €
    • Truite fumée (la portion) selon disponibilité
      6.50 €
    DESSERTS
    • Le trou alsacien (sorbet arrosé)
      8.70 €
    • Crème brûlée à la mousse de chèvre et au thym
      8.90 €
    • Banane flambée au rhum, nappée en salle de sa sauce chocolat « Guanaja »
      -Valrhona-, boule glace rhum-raisins         
      8.70 €
    • Fondant au chocolat Valrhona, cœur coulant aux fruits rouges,
      glace à la vanille de Tahiti
      9.30 €
    • Pain perdu brioché, compote de fruits de saison ...
      glace à la vanille de Tahiti  Flambé au Rhum : 1,50€ 
      8.90 €
    • Coupe glacée 3 boules (parfums au choix) ...
      Les parfums de glace "maison" sont : vanille, rhum-raisin, et nos glaces fromagères bien sûr !
      Les autres parfums sont fournis par les Glaces du Lac : Mirabelle, quetsches, chocolat, café, mangue, pêche, fraise, framboise, citron vert, mandarine, noix de coco et pistache.
      8.70 €
    • Dégustation de 3 morceaux de fromage
      12.70 €
    • Triolet de glaces fromagères
      9.70 €

    Le restaurant en images

    Contactez nous

    27 Rue des Tonneliers
    67000 Strasbourg

    03 88 23 13 19

    Nous vous accueillons tous les jours 

    de 12h00 à 13h30 et de 18h00 à 20h00

     

     

    Quoi de neuf ?

    Général
    Je peux pas, j’ai raclette de chez Tourrette😋😜 #fromage #cheese #raclette
    Général
    La Cloche à Fromage soutient les mesures gouvernementales😎: Bien entendu, il sera loisible à chacun (…) de se […]
    Général
    A petit feu pour démarrer, une caresse pour décoller, si tu veux te réchauffer, faut savoir bien racler […]
    Général
    Il suffit de suivre les panneaux 😉
    Général
    Vous ne supportez plus le poids de tous ces tickets restaurant qui s’accumulent😫 Pas de problème, votre boutique […]
    Général
    Mais fermez moi ces librairies maintenant😤😂😢
    Général
    Toujours pas le droit de se déplacer😤 On a tout ce qu’il faut pour vous faire voyager😋
    Général

    Vendredi 13🍀🥳 Vous avez jusqu'à

    Vendredi 13🍀🥳 Vous avez jusqu’à ce soir pour tenter de gagner votre Mont d’Or 700grs.😋 Passez commande sur […]
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    Aujourd’hui les boutiques suivantes vous accueillent avec des horaires aménagées: Montpellier, Epernay, Haguenau, Saverne, Strasbourg rue du Noyer […]
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    Bonne nouvelle, on a trouvé le vaccin contre… la morosité 😉 Efficace à 200%😋 Votre boutique vous accueille […]
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    Prochaine livraison ce mardi! Commande sur www.tourrette.com jusqu’à lundi minuit! Cachet du clic faisant foi 😉

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