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Directeur général Thibaut Burger

Moyens de paiement
Espèces, Carte bancaire, Chèque déjeuner, Ticket restaurant

Bienvenue dans notre restaurant La Cloche à Fromage !

Fondé en 1988 par René Tourrette, le restaurant marque le début de l’aventure de la maison Tourrette. Son concept novateur lui valut son nom et son succès jusqu’ici inégalé : rapidement la cloche à fromage fut reconnue la plus grande au monde par le Guinness Book Records en 1989.

Remplacé par un modèle plus performant en 2016, ce meuble unique en restauration rassemble toutes les technologies actuelles permettant de conserver les fromages et de parfaire leur affinage. Du haut de ses 1,96m et de ses 1,88m de diamètre, il peut accueillir jusqu’à 90 variétés!

Que vous soyez fin connaisseur, amateur novice ou simplement curieux, laissez-vous guider par nos maîtres fromagers à la découverte de la culture fromagère, des terroirs, des cheptels et des saisons dans une ambiance chaleureuse.

Au menu, des plateaux de dégustation à thème, l’emblématique fondue La Cloche à Fromage disponible en plusieurs déclinaisons, notre fameuse raclette servie sur four traditionnel, et d’autres spécialités… Nous proposons également des plats à la carte et des plats du jour de saison, servis pour la plupart avec une touche fromagère.

Tous nos fromages sont affinés dans notre cave, où ils atteignent leur maturité et développent toutes leurs qualités gustatives. Nos plats faits maison et nos recettes originales sont élaborés sur place à partir de produits frais.

L’équipe vous accueille du mardi au dimanche – Réservation fortement conseillée

À la carte

ENTREES
  • Millefeuille de chèvre frais et betterave chiogga, vinaigrette à la framboise
    12.90 €
  • Burata di Bufala, carpaccio de tomates anciennes
    baguette croustillante au thym et à l’huile d’olive
    13.90 €
  • Tartelette sablée à la brousse fraîche de brebis, légumes croquants et jambon fumé
    12.50 €
  • Gravlax de truite saumonée (source du Heimbach*) aux herbes fraîches,
    vinaigrette au fromage blanc, blinis aux olives

    * Produit local
    14.30 €
  • Foie Gras de canard -maison- au Cognac, chutney poivron framboise
    Damfpnudle* maison au Brezouard des Vosges*

    * Produit local
    18.90 €
  • Ravioles -maison- de gambas et chair de crabes, espuma de crustacés, crumble de chèvre
    17.90 €
PLATS
  • Filet de bar rôti, houmous de betteraves, falafel, sauce vierge à la Feta grecque
    23.90 €
  • Ris de veau meunière et ses boutons de champignons mousseline de p.d.t au Brillat Savarin,
    gremolata au pamplemousse
    29.30 €
  • Noix de Saint-Jacques sauvages à la plancha, sauce marinière,
    risotto aux salicornes frais et au Parmesan Grand affinage
    25.50 €
  • Ballotine de veau farcie au pesto de tomates et à la Mozzarella di Buffala
    caponata et coulis de poivrons
    23.70 €
  • Filet de bœuf (Aberdeen Angus & Hereford - origine : U.K)
    galettes de pommes de terre au Saint-Nectaire -A.O.P, poêlée de pleurotes et sauce aux poivres.

    Flambage au Cognac à la table
    29.70 €
  • Aligot aveyronnais, monté au ruban à la Tomme fraiche et au beurre, finement aillé
    saucisse de Morteau AOP pochée au bouillon, salade composée
    25.90 €
PLATEAUX DE FROMAGE
  • Le Rabelais - L'Essentiel - 9-11 pièces
    Découvrez les 7 familles de fromage, de la saveur la plus douce à la saveur la plus corsée.
    24.50 €
  • Le Thélesmes - L'Audace - 9-11 pièces
    Fromages à croûte lavée et puissants,aux saveurs coquines et inoubliables
    25.90 €
  • L’ Amalthée - Le Mythe - 9-11 pièces
    Sélection des meilleurs fromages de chèvres et de brebis ( selon saison )
    26.50 €
  • Le Pèlerin - Le Voyage - 9-11 pièces
    Sur les routes de l'Alsace aux Pyrénées, les fromages de garde issus des fermes, chalets et Abbayes
    25.90 €
  • Le Rabelais - L'Essentiel - 15-17 pièces
    Découvrez les 7 familles de fromage, de la saveur la plus douce à la saveur la plus corsée.
    35.70 €
  • Le Thélesmes - L'Audace - 15-17 pièces
    Fromages à croûte lavée et puissants,aux saveurs coquines et inoubliables
    38.50 €
  • L’ Amalthée - Le Mythe - 15-17 pièces
    Sélection des meilleurs fromages de chèvres et de brebis ( selon saison )
    38.70 €
  • Le Pèlerin - Le Voyage - 15-17 pièces
    Sur les routes de l'Alsace aux Pyrénées, les fromages de garde issus des fermes, chalets et Abbayes
    38.50 €
  • Mesclun du jour aux graines de sésame et sel truffé
    4.90 €
FONDUES
NOS FONDUES
  • Fondue traditionnelle Cloche à Fromage flambée au Kirsch
    32.30 €
  • Fondue vin blanc au Chèvre affiné flambée au Kirsch
    34.50 €
  • Fondue au Munster* fermier d’Alsace (AOP) Flambée au Marc d’Alsace
    * Produit local
    34.50 €
  • Fondue au Bleu et au piment d’Espelette flambée au Cognac
    34.90 €
  • Fondue au doux parfum de l’ail des ours flambée au Génépi
    34.50 €
  • Fondue à l'Epoisses (AOP), au vin rouge de Bourgogne, flambée au Marc de Bourgogne
    34.90 €
NOS RACLETTES
  • Raclette du Jura au lait cru affinée 120 jours minimum, brossée au vin d’Arbois
    servie avec ses pickles et un assortiment de charcuteries
    32.90 €
  • Morbier au lait cru (AOP) servi avec de la saucisse de Morteau pochée au bouillon et pickles
    34.50 €
  • Raclette suisse -région Appenzell - (Säntis) servie avec son assortiment de charcuteries et pickles
    42.50 €
  • Raclette au lait de brebis (Pastarou) servie avec son assortiment de charcuteries et pickles
    46.90 €
  • Garniture alternative
    en remplacement des pickles et de la charcuterie : Petit panier de crudités avec rondelles d'oignons roses
Suggestion d'accompagnement en supplément
  • Assiette de charcuteries variées pour 2 personnes
    15.90 €
  • Shooter de 4 cl de Kirsch
    trempez y votre bout de pain avant de la plonger dans la fondue ….
    4.10 €
  • Gravlax de truite saumonée (la portion)
    8.90 €
DESSERTS
  • Le trou alsacien (sorbet arrosé) 1 boule de glace arrosée de 2 cl d’eau-de-vie
    8.70 €
  • Cake framboise, chocolat, boule de glace au grué de cacao
    9.10 €
  • Tartelette au chocolat insert banane passion, sorbet au chocolat maison
    9.50 €
  • Gratin de fruits rouges en sabayon, glace au yaourt, tuiles de fenugrec
    9.30 €
  • Cheesecake de brebis frais, compotée de rhubarbe, bredele
    8.90 €
  • Fraises Pavlova, boule de glace à la vanille de Tahiti
    9.30 €
  • Coupe glacée 3 boules (parfums au choix)
    Les parfums de glace \"maison\" sont : vanille, rhum-raisin, et nos glaces fromagères bien sûr !
    Les autres parfums sont fournis par les Glaces du Lac : Mirabelle, quetsches, chocolat, café, mangue, pêche, fraise, framboise, citron vert, mandarine, noix de coco et pistache.
    8.90 €
  • Dégustation de 3 morceaux de fromages, suggestions et commentaires des Maîtres-Fromagers
    12.30 €
  • Triolet de glaces fromagères, Fromage blanc, chèvre, Roquefort aux pruneaux (recette CLOCHE !!!!!)
    9.70 €

Le restaurant en images

Contactez nous

27 Rue des Tonneliers
67000 Strasbourg

03 88 23 13 19

Nous vous accueillons du mardi au dimanche 

de 12h00 à 13h30 et de 19h00 à 21h30

Fermé lundi toute la journée

 

Quoi de neuf ?

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Bonjour 👋 Et si ce midi on dégustait Un Vitello Tonnato et ses copeaux de Parmesan et sa […]
Général
Tic tac tic tac 🔔🤪 #newopening #comingsoon #laclocheafromage #reouverture
Général
Et pour la dernière semaine de juillet, Le programme est 🍽😋 est :
Général
J-4 🤪
Général
Ça doit probablement être le fromage😋🤣
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Qui va se régaler ? 😁🍽
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Quand la team Cloche à Fromage d’Epernay est à Strasbourg !!!! Après la visite d’Anais et de sa […]
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Des nouveautés à La cloche à Fromage pour devenir Maitre Barbecue de l’été !!! Venez ! Nous vous […]
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