Bienvenue dans notre restaurant La Cloche à Fromage !

ENTREES

• Saint-Marcellin pané au miel de coriandre et aux cheveux d’ange, salade de saison

  13.90 €
• Cannelloni de Comté farci à la mousse de lard paysan, salade composée, vinaigrette au cidre

  13.90 €
• Foie Gras de canard -maison- au Cognac, chutney poivron framboise
  fleur de Tête de moine, pain brioché toasté

  18.90 €
• Ravioles de Royans (fromage) au bouillon corsé à la queue de boeuf et à la truffe d’été de Bourgogne
  (entrée)

  19.90 €
• Ravioles de Royans (fromage) au bouillon corsé à la queue de boeuf et à la truffe d’été de Bourgogne
  (plat)

  32.70 €
• Œuf croustillant façon « Meurette » à l’Époisses fermier de Bourgogne-A.O.P

  14.90 €

PLATS

• Notre plat du jour cuisiné frais : Composition et prix affichés sur notre ardoise
• Filet de bar rôti, tatin de fenouil à l’orange, sauce anisé, écrasé de pomme de terre huile fumée

  25.70 €
• Noix de Saint-Jacques sauvages en croûte de noisette, sauce meunière
  risotto crémeux au Parmesan et aux cèpes, tomates vanillées

  26.90 €
• Filet de bœuf (Aberdeen Angus)
  préssé de pommes de terre au Saint-Nectaire -AOP, poêlée de pleurotes et sauce aux poivres.
  
  Flambage au Cognac à table

  34.50 €
• Aligot aveyronnais, monté au ruban à la Tomme fraiche et au beurre, finement aillé
  saucisse de Morteau AOP pochée au bouillon, salade composée

  29.90 €
• Rognons de veau émincés, flambés au Porto, Sauce à la moutarde, tagliatelles sautées au beurre

  21.90 €

PLATEAUX DE FROMAGE

• Le Rabelais - L'Essentiel - 9-11 pièces
  Découvrez les 7 familles de fromage, de la saveur la plus douce à la saveur la plus corsée.

  24.50 €
• Le Thélesmes - L'Audace - 9-11 pièces
  Fromages à croûte lavée et puissants,aux saveurs coquines et inoubliables

  25.90 €
• L’ Amalthée - Le Mythe - 9-11 pièces
  Sélection des meilleurs fromages de chèvres et de brebis ( selon saison )

  26.50 €
• Le Pèlerin - Le Voyage - 9-11 pièces
  Sur les routes de l'Alsace aux Pyrénées, les fromages de garde issus des fermes, chalets et Abbayes

  25.90 €
• Le Rabelais - L'Essentiel - 15-17 pièces
  Découvrez les 7 familles de fromage, de la saveur la plus douce à la saveur la plus corsée.

  35.70 €
• Le Thélesmes - L'Audace - 15-17 pièces
  Fromages à croûte lavée et puissants,aux saveurs coquines et inoubliables

  38.50 €
• L’ Amalthée - Le Mythe - 15-17 pièces
  Sélection des meilleurs fromages de chèvres et de brebis ( selon saison )

  38.70 €
• Le Pèlerin - Le Voyage - 15-17 pièces
  Sur les routes de l'Alsace aux Pyrénées, les fromages de garde issus des fermes, chalets et Abbayes

  38.50 €
• Mesclun du jour aux graines de sésame et sel truffé

  4.90 €

FONDUES

NOS FONDUES

• Fondue traditionnelle Cloche à Fromage flambée au Kirsch

  33.90 €
• Fondue vin blanc au Chèvre affiné flambée au Kirsch

  34.70 €
• Fondue au Munster* fermier d’Alsace (AOP) Flambée au Marc d’Alsace
  * Produit local

  34.70 €
• Fondue au Bleu et au piment d’Espelette flambée au Cognac

  34.90 €
• Fondue au doux parfum de l’ail des ours flambée au Génépi

  34.70 €
• Fondue à l'Epoisses (AOP), au vin rouge de Bourgogne, flambée au Marc de Bourgogne

  34.90 €

NOS RACLETTES

• Raclette du Jura au lait cru affinée 120 jours minimum, brossée au vin d’Arbois
  servie avec ses pickles et un assortiment de charcuteries

  33.90 €
• Morbier au lait cru (AOP) servi avec de la saucisse de Morteau pochée au bouillon et pickles

  35.50 €
• Raclette suisse -région Appenzell - (Säntis) servie avec son assortiment de charcuteries et pickles

  42.50 €
• Raclette à la sarriette des Hautes Alpes servie avec son assortiment de charcuterie et pickles

  44.50 €
• Raclette fumée de Savoie servie avec son assortiment de charcuterie, pickles

  46.90 €
• Raclette au lait de brebis (Pastarou) servie avec son assortiment de charcuteries et pickles

  46.90 €
• Garniture alternative
  en remplacement des pickles et de la charcuterie : Petit panier de crudités avec rondelles d'oignons roses

Suggestion d'accompagnement en supplément

• Assiette de charcuteries variées pour 2 personnes

  15.90 €
• Shooter de 4 cl de Kirsch
  trempez y votre bout de pain avant de la plonger dans la fondue ….

  4.10 €
• Gravlax de truite saumonée (la portion)

  8.90 €

L'INCOUTOURNABLE

• Vacherin Mont d’Or (AOP) : au lait cru, affiné, cuit au vin d’Arbois, rôti au four
  accompagné de rattes du Touquet, jambon de Bayonne et Altospeck

  31.90 €
• Version à la truffe de Bourgogne : Vacherin Mont d’Or (AOP)

  36.90 €

DESSERTS

• Le trou alsacien (sorbet arrosé) 1 boule de glace arrosée de 2 cl d’eau-de-vie

  9.70 €
• Crème brulée au Picon

  9.50 €
• Moelleux chocolat « Guanaja », cœur caramel au beurre salé, boule de glace à la vanille de Tahiti

  10.50 €
• Ch’tiramisu au Ch’ti roux à la bière et compotée d’abricots

  9.70 €
• Brioche façon pain perdu, compote de fruits de saison, glace à la vanille de Tahiti
  - Flambé au Rhum : +1,50€

  10.50 €
• Pavlova exotique -mangue, passion, ananas, boule de glace à la vanille de Tahiti

  9.70 €
• Coupe glacée 3 boules (parfums au choix)
  Les parfums de glace \"maison\" sont : vanille, rhum-raisin, et nos glaces fromagères bien sûr !
  Les autres parfums sont fournis par les Glaces du Lac : Mirabelle, quetsches, chocolat, café, mangue, pêche, fraise, framboise, citron vert, mandarine, noix de coco et pistache.

  8.90 €
• Dégustation de 3 morceaux de fromages, suggestions et commentaires des Maîtres-Fromagers

  13.90 €
• Triolet de glaces fromagères, Fromage blanc, chèvre, Roquefort aux pruneaux (recette CLOCHE !!!!!)

  9.90 €