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Ch’ti roux à la bière

  • Terroir : Nors pas de Calais, dans le Boulonnais
  • Type de lait : Lait de vache
  • Famille : Pâte molle à croute lavée
  • Saison optimale : Printemps - Eté - Automne - Hiver
  • Poids : 450 gr
  • Vins associés :

C’est un fromage très typé et qui a un goût très prononcé en bouche…inutile de le nier….proche du Maroilles et du herve….

LE SAVIEZ-VOUS ?

Comme pour le Cap Gris Nez et le sablé de Wissant, notre producteur fermier travaille le lait de vache cru en le chauffant, après l'avoir collecté dans 2 fermes voisines.