La Cloche à fromage : la plus grande du monde !
LIVRE GUINESS BOOK DES RECORDS
Par la taille : 1,80 mètres de haut et 1,50 mètres de diamètre pour un poids total de 800 kg.
Par sa technologie : une climatisation unique en restauration avec une régulation hygrométrique grâce un ensemble de réfrigération avec humidification pour la préservation gustative des fromages.
Par la quantité exposée de produits : plus de 80 variétés de fromages au lait cru ( 100 possibles ) disposés sur 3 plateaux tournants, en marbre.
Un moment de vie !
AFFINEUR, René TOURRETTE a l’art d’extraire le meilleur du coeur des fromages fermiers au lait cru, nanti de sa science des terroirs, des cheptels et des saisons.
GASTRONOME de surcroît, il a le goût pour sélectionner le produit fromager qui sera en concordance avec les ressources du marché.
CONTEUR inépuisable, il passionne par sa connaissance du parcours indissociable des fromages et e l’Histoire de France
Vos sens en éveil à la découverte de saveurs inouïes, et aux petites histoires du fromage qui écrivent en contrepoint l’Histoire de France. Le plaisir sans cesse renouvelé du triptyque magique du bonheur : du pain, du vin et du fromage.
En un mot : un RESTAURANT accueillant
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