Le nouveau cadre du restaurant

Le restaurant

Horaires d'accueil : à partir de 12h pour le déjeuner et de 19h pour le diner Pensez à réserver  par téléphone ou par le biais du formulaire de contact ci-dessous,dédié au restaurant! 

Menu St-Sylvestre 2014


Adresse : 27 Rue des Tonneliers  67000  STRASBOURG  0033 (0)3 88 23 13 19        I restaurant@laclocheafromage.com


La Cloche à fromage : la plus grande du monde !
LIVRE GUINESS BOOK DES RECORDS

Par la taille : 1,80 mètres de haut et 1,50 mètres de diamètre pour un poids total de 800 kg.

Par sa technologie : une climatisation unique en restauration avec une régulation hygrométrique grâce un ensemble de réfrigération avec  humidification  pour la préservation gustative  des fromages.

Par la quantité exposée de produits : plus de 80 variétés de fromages au lait cru ( 100 possibles ) disposés sur  3 plateaux tournants, en marbre.

Un moment de vie !

AFFINEUR, René TOURRETTE a l’art d’extraire le meilleur du coeur des fromages fermiers au lait cru, nanti de sa science des terroirs, des cheptels et des saisons.

GASTRONOME de surcroît, il a le goût pour sélectionner le produit fromager qui sera en concordance avec les ressources du marché.

CONTEUR inépuisable, il passionne par sa connaissance du parcours indissociable des fromages et e l’Histoire de France


Vos sens en éveil à la découverte de saveurs inouïes, et aux petites histoires du fromage qui écrivent  en contrepoint l’Histoire de France. Le plaisir sans cesse renouvelé du triptyque magique du bonheur : du pain, du vin et du fromage.

En un mot : un RESTAURANT accueillant

 

 

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