Vieux Lille Pavé Fermier

6,90 TTC

Le fromage de +/- 200 g

Le fromage Vieux-Lille est une pâte de Maroilles. Salé deux fois, de couleur grisâtre à odeur légèrement ammoniacale, son goût est plus prononcé, plus salé et un peu piquant. Sa pâte est souple. L’affinage du Gris de Lille, connu autrefois sous le nom de “Maroilles gris”, est plus long que celui de son cousin : il dure 2 mois.

Caractéristiques

Poids0.2 kg
Pays

France

Terroir

Nord

Animal

Vache

Qualité

Fermier

Matières grasses

29%

Type de lait

Lait cru de vache

Famille

Pâte molle à croûte lavée

Saison optimale

Automne, Été, Printemps