![Epoisse](https://www.fromagerie-tourrette.com/wp-content/uploads/2018/11/Epoisse.png)
Epoisse Fermier AOP
12,40€ TTC
Le fromage de +/- 250 g
Régulièrement lavé au marc de bourgogne et à l’eau salée durant son affinage en cave humide, cette délicieuse spécialité fondante de Bourgogne prendra une belle couleur orangée due à la pigmentation naturelle de ses ferments. Celui ci doit être dégusté à la cuillère : en effet, c’est le seul moyen de s’assurer de son affinage, car, trop ferme, il pourrait être pîquant. Son goût est très marqué et puissant, il faudra le consommer en fin de dégustation.
Caractéristiques
Prix/kg | 49,60€ TTC |
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Poids | 0,25 kg |
Pays | France |
Terroir | Bourgogne |
Animal | Vache |
Qualité | AOP |
Matières grasses | 24% |
Type de lait | Lait cru de vache |
Famille | Pâte molle à croûte lavée |
Saison optimale | Automne, Été, Printemps |