Comtesse de Vichy

16,90 TTC

Le fromage de +/- 600 g

Fromage fabriqué à Vichy, en Auvergne. La base utilisée est celle d’un Coulommiers. Lors de l’égouttage, le caillé est cerclé d’une écorce d’épicéa pour retenir la pâte. Elle permet au fromage de développer sa croute naturelle et lui confère un goût boisé unique et subtile.

Caractéristiques

Poids 0.600 kg
Pays

France

Terroir

Allier

Animal

Vache

Matières grasses

28%

Type de lait

Lait cru de vache

Famille

Pâte molle à croûte fleurie

Saison optimale

Été, Printemps