Comtesse de Vichy
22,30€ TTC
Le fromage de +/- 600 g
Fromage fabriqué à Vichy, en Auvergne. La base utilisée est celle d’un Coulommiers. Lors de l’égouttage, le caillé est cerclé d’une écorce d’épicéa pour retenir la pâte. Elle permet au fromage de développer sa croute naturelle et lui confère un goût boisé unique et subtile.
Caractéristiques
| Prix/kg | 37,17€ TTC |
|---|---|
| Poids | 0,600 kg |
| Pays | France |
| Terroir | Allier |
| Animal | Vache |
| Matières grasses | 28% |
| Type de lait | Lait cru de vache |
| Famille | Pâte molle à croûte fleurie |
| Saison optimale | Été, Printemps |
