Comté d’été extra vieux d’alpage AOP

7,75 TTC

Le fromage de +/- 250 g

Il est produit dans le massif du Jura entre 500 et 1500 m d’altitude. Depuis le XIème siècle, les cultivateurs de cette région se sont associés pour réunir quotidiennement le lait cru produit par leurs différents troupeaux en vue de la fabrication des meules de Comté  » à la fruitière « , système de coopérative traditionnelle.

Chaque année, nous sélectionnons et réservons nos meules pour l’année suivante. Nous les choisissons exclusivement à partir de lait d’été, garant d’arômes plus fruités et d’une couleur jaune dorée.

Caractéristiques

Poids0.25 kg
Pays

France

Terroir

Jura

Animal

Vache

Qualité

AOP

Matières grasses

35%

Type de lait

Lait cru de vache

Famille

Pâte pressée cuite

Saison optimale

Automne, Été, Hiver, Printemps