Brillat Savarin Grand modèle
17,90€ TTC
Le fromage de +/- 500 g
Fromage au lait des producteurs fermiers de la région de Bourgogne, le lait utilisé est ramassé toutes les 48 heures puis thermisé pour respecter le goût du terroir, et garantir tout le fondant à l’affinage. Pour lui garder son caractère authentique, la fabrication est entièrement manuelle et nécessite une importante main d’oeuvre artisanale et de qualité: moulage à la louche, salage au sel sec, retournements et affinage.
Caractéristiques
Prix/kg | 35,80€ TTC |
---|---|
Poids | 0,5 kg |
Pays | France |
Terroir | Bourgogne |
Animal | Vache |
Matières grasses | 38% |
Type de lait | Lait thermisé de vache |
Famille | Pâte fraîche |
Saison optimale | Automne, Été, Printemps |