Brie de Melun AOP

10,90 TTC

Le fromage de +/- 250 g

Le brie de Melun est un fromage qui est démoulé alors qu’il est encore très humide ce qui lui donne son côté « avachi ». Au cours de son affinage, il pourra perdre jusqu’à 20% de son humidité. Dégusté assez jeune, il aura un petit goût acidulé alors que plus affiné, sa pâte sera crémeuse au goût soutenu.

Caractéristiques

Prix/kg 43,60 TTC
Poids 0,25 kg
Pays

France

Terroir

Seine et Marne

Animal

Vache

Qualité

AOP

Matières grasses

24%

Type de lait

Lait cru de vache

Famille

Pâte molle à croûte fleurie

Saison optimale

Automne, Été