Bleu d’Auvergne AOP

4,98 TTC

Le fromage de +/- 250 g

Ce fromage est affiné au minimum pendant 6 semaines afin depermettre une bonne répartition du penicillium, qui lui confère ce veinage bleu. Son parfum semble venir des herbages qui poussent sur les terres riches des sols volcaniques. Son affinage se déroule dans des caves fraîches et humides.

Caractéristiques

Poids 0.25 kg
Pays

France

Terroir

Auvergne

Animal

Vache

Qualité

AOP

Matières grasses

27%

Type de lait

Lait pasteurisé de vache

Famille

Pâte persillée

Saison optimale

Automne, Été, Hiver