Bertschwiller Fermier

9,50 TTC

Le fromage de +/- 250 g

En cours de réapprovisionnement

Le Bertschwiller est un des rares fromages, fabriqués en Alsace, autre que le célèbre Munster. Il est produit avec le lait de vache de race jersey. Cette magnifique petite vache à poils longs donne un lait très gras et très aromatique.
Travaillé à la façon de l’Epoisses, le fromage est ensuite frotté au sel de Guérande.

Caractéristiques

Poids 0.25 kg
Pays

France

Terroir

Alsace

Animal

Vache

Qualité

Fermier

Matières grasses

27%

Type de lait

Lait cru de vache

Famille

Pâte molle à croûte lavée

Saison optimale

Automne, Été, Printemps