Banon de Provence AOP

8,90 TTC

Le fromage de +/- 100 g

Fromage de chèvre au lait cru enveloppé à la main dans des feuilles de chataigniers brunes du plateau d’Albion, liées par un brin de rafia naturel. Cet affinage en « feuille » permet au fromage de s’inprégner des tanins des feuilles naturelles. Nous retrouverons ainsi des saveurs animales et boisées avec une texture particulièrement moelleuse

Caractéristiques

Prix/kg 89,00 TTC
Poids 0,1 kg
Pays

France

Terroir

Provence

Animal

Chèvre

Qualité

AOP

Matières grasses

20%

Type de lait

Lait cru de chèvre

Famille

Chèvre/Brebis

Saison optimale

Automne, Été, Printemps