Banon de Provence AOP

7,89 TTC

Le fromage de +/- 100 g

Fromage de chèvre au lait cru enveloppé à la main dans des feuilles de chataigniers brunes du plateau d’Albion, liées par un brin de rafia naturel. Cet affinage en « feuille » permet au fromage de s’inprégner des tanins des feuilles naturelles. Nous retrouverons ainsi des saveurs animales et boisées avec une texture particulièrement moelleuse

Caractéristiques

Poids 0.1 kg
Pays

France

Terroir

Provence

Animal

Chèvre

Qualité

AOP

Matières grasses

20%

Type de lait

Lait cru de chèvre

Famille

Chèvre/Brebis

Saison optimale

Automne, Été, Printemps