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Directeur général Thibaut Burger

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Bienvenue dans notre restaurant La Cloche à Fromage !

Fondé en 1988 par René Tourrette, le restaurant marque le début de l’aventure de la maison Tourrette. Son concept novateur lui valut son nom et son succès jusqu’ici inégalé : rapidement la cloche à fromage fut reconnue la plus grande au monde par le Guinness Book Records en 1989.

Remplacé par un modèle plus performant en 2016, ce meuble unique en restauration rassemble toutes les technologies actuelles permettant de conserver les fromages et de parfaire leur affinage. Du haut de ses 1,96m et de ses 1,88m de diamètre, il peut accueillir jusqu’à 90 variétés!

Que vous soyez fin connaisseur, amateur novice ou simplement curieux, laissez-vous guider par nos maîtres fromagers à la découverte de la culture fromagère, des terroirs, des cheptels et des saisons dans une ambiance chaleureuse.

Au menu, des plateaux de dégustation à thème, l’emblématique fondue La Cloche à Fromage disponible en plusieurs déclinaisons, notre fameuse raclette servie sur four traditionnel, et d’autres spécialités… Nous proposons également des plats à la carte et des plats du jour de saison, servis pour la plupart avec une touche fromagère.

Tous nos fromages sont affinés dans notre cave, où ils atteignent leur maturité et développent toutes leurs qualités gustatives. Nos plats faits maison et nos recettes originales sont élaborés sur place à partir de produits frais.

L’équipe vous accueille du mardi au dimanche – Réservation fortement conseillée

À la carte

ENTREES
  • Méli-Mélo Jambon de Bayonne Melon
    Feta grecque marinée aux herbes et à l’huile d’olive
    13.90 €
  • Buratta di Buffala
    carpaccio de tomates anciennes baguette croustillante au thym et à l’huile d’olive
    13.90 €
  • Salade Périgourdine au foie gras
    magret de canard fumé, et dés de Trappe à la noix          
    15.90 €
  • Foie gras de canard au Cognac - fait maison
    gelée à la liqueur de poires, pain brioché toasté et fleur de Tête de Moine
    18.50 €
  • Ravioles de Royans (fromage)
    au bouillon corsé à la queue de boeuf et à la truffe d’été de Bourgogne (Aestivum),
    19.90 €
PLATS
  • Trio de profiteroles de chèvre frais : saumon fumé, magret de canard, herbes fraîches, sauce Amalthée
    20.70 €
  • Carpaccio de filet de bœuf mariné au basilic et à l’estragon
    Parmesan, rattes du Touquet sautées et sauce Amalthée    
    24.90 €
  • Noix de Saint-Jacques à la plancha, sauce vierge
     ratatouille niçoise et risotto au Parmesan  et aux asperges vertes
    27.70 €
  • Filet de bœuf (Herdshire- origine : U.E)
    sauce au poivre crémée, pressé de pomme de terre au Saint Nectaire, légume du marché - Flambage au Cognac à la table          
    29.70 €
  • Aligot aveyronnais monté au ruban à la tomme fraîche et au beurre, finement aillé ...
    Saucisse de Morteau AOP pochée au bouillon, et sa salade composée
    25.70 €
PLATEAUX DE FROMAGE
  • Le Rabelais 9-11 pièces
    Découverte des saveurs variées des 7 familles de fromages, de la saveur la plus douce à la saveur la plus corsée
    23.90 €
  • Le Thélesmes 9-11 pièces
    La géographie étudiée à travers les fromages à croûte lavée et puissants
    25.50 €
  • L’ Amalthée 8-10 pièces
    Une initiation aux meilleurs fromages de chèvres et de brebis et de leurs 3 textures régionales (selon saison)
    25.70 €
  • Le Pèlerin 9-11 pièces
    Partez sur les routes de St-Jacques de Compostelle et retrouvez les saveurs d'un pèlerinage légendaire
    25.50 €
  • Le Rabelais 15-17 pièces
    Découverte des saveurs variées des 7 familles de fromages, de la saveur la plus douce à la saveur la plus corsée
    34.50 €
  • Le Thélesmes 15-17 pièces
    La géographie étudiée à travers les fromages à croûte lavée et puissants
    37.70 €
  • L’ Amalthée 14 -16 pièces
    Une initiation aux meilleurs fromages de chèvres et de brebis et de leurs 3 textures régionales (selon saison)
    38.30 €
  • Le Pèlerin 15-17 pièces
    Partez sur les routes de St-Jacques de Compostelle et retrouvez les saveurs d'un pèlerinage légendaire
    37.70 €
  • La Cloche à Fromage (à partir de 2 personnes, prix par personne)
    Les meilleurs fromages du moment servis sous cloche à l’optimum de leurs saveurs et de leur maturité. Petites attentions du Maître Fromager (minimum 380 grs par personne ; prix par personne)
    47.50 €
    FONDUES & RACLETTES - FORMULE A VOLONTÉ - PRIX PAR PERSONNE
    NOS FONDUES
    • Fondue traditionnelle Cloche à Fromage flambée au Kirsch
      31.70 €
    • Fondue vin blanc au Chèvre affiné flambée au Kirsch
      33.90 €
    • Fondue au Munster fermier d’Alsace flambée au Marc d’Alsace
      33.90 €
    • Fondue au Bleu et au piment d’Espelette flambée au Cognac
      34.70 €
    • Fondue à l'Epoisses (AOP), au vin rouge de Bourgogne, flambée au Marc de Bourgogne
      34.70 €
    • Fondue au doux parfum de l’ail des ours flambée au Génépi
      33.90 €
    NOS RACLETTES
    • Raclette du Jura
      32.70 €
    • Morbier au lait cru
      32.90 €
    • Raclette suisse -région Appenzell - (Säntis) servie avec ses pickles et son assortiment de charcuteries
      41.50 €
    • Raclette au lait de brebis, servie avec ses pickles et un assortiment de charcuteries
      41.50 €
    Suggestion d'accompagnement en supplément
    • Assiette de charcuteries variées pour 2 personnes
      14.90 €
    • Shooter de 4 cl de Kirsch
      4.10 €
    • Saumon fumé selon disponibilité
      6.50 €
    DESSERTS
    • Le trou alsacien (sorbet arrosé)
      8.70 €
    • Crème brûlée à la mousse de chèvre et au thym
      8.90 €
    • Panacotta au lait de coco, Bleu de Gex, et aux framboises
      9.30 €
    • Pain perdu brioché, compote de fruits de saison ...
      glace à la vanille de Tahiti  Flambé au Rhum : 1,50€ 
      8.90 €
    • Fraises Pavlova
      9.30 €
    • Soupe de melon glacée au Crémant d’Alsace ...
      glace à la menthe fraîche                                             
      8.90 €
    • Coupe glacée 3 boules (parfums au choix) ...
      Les parfums de glace "maison" sont : vanille, rhum-raisin, et nos glaces fromagères bien sûr !
      Les autres parfums sont fournis par les Glaces du Lac : Mirabelle, quetsches, chocolat, café, mangue, pêche, fraise, framboise, citron vert, mandarine, noix de coco et pistache.
      8.70 €
    • Triolet de glaces fromagères
      9.70 €

    Le restaurant en images

    Contactez nous

    27 Rue des Tonneliers
    67000 Strasbourg

    03 88 23 13 19

    Accueil

    Du mardi au samedi
    de 12h00 à 13h30
    et de 19h00 à 22h00

    Dimanche
    de 12h00 à 13h30
    et de 19h00 à 21h30

    Fermé le lundi toute la journée

    Quoi de neuf ?

    Général
    Bonjour à tous 👋🏻 ! Ce midi le Chef 👨🏻‍🍳 vous propose un pavé de saumon cuit à […]
    Général

    Pac-Man est dans la place ;

    Pac-Man est dans la place 😉
    Général
    Bonjour tout le monde 👋🏻, aujourd’hui le chef vous propose un tataki de magret de canard, des nouilles […]
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    Bonjour à tous !👋🏻 Ce midi à la Cloche c’est le Burger du fromager ! Un steak haché […]
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