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Bienvenue dans notre restaurant La Cloche à Fromage !
Fondé en 1988 par René Tourrette, le restaurant marque le début de l’aventure de la maison Tourrette. Son concept novateur lui valut son nom et son succès jusqu’ici inégalé : rapidement la cloche à fromage fut reconnue la plus grande au monde par le Guinness Book Records en 1989.
Remplacé par un modèle plus performant en 2016, ce meuble unique en restauration rassemble toutes les technologies actuelles permettant de conserver les fromages et de parfaire leur affinage. Du haut de ses 1,96m et de ses 1,88m de diamètre, il peut accueillir jusqu’à 90 variétés!
Que vous soyez fin connaisseur, amateur novice ou simplement curieux, laissez-vous guider par nos maîtres fromagers à la découverte de la culture fromagère, des terroirs, des cheptels et des saisons dans une ambiance chaleureuse.
Au menu, des plateaux de dégustation à thème, l’emblématique fondue La Cloche à Fromage disponible en plusieurs déclinaisons, notre fameuse raclette servie sur four traditionnel, et d’autres spécialités… Nous proposons également des plats à la carte et des plats du jour de saison, servis pour la plupart avec une touche fromagère.
Tous nos fromages sont affinés dans notre cave, où ils atteignent leur maturité et développent toutes leurs qualités gustatives. Nos plats faits maison et nos recettes originales sont élaborés sur place à partir de produits frais.
L’équipe vous accueille du mardi au dimanche – Réservation fortement conseillée
Nos entrées
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Saint-Marcellin
rôti à la Dijonnaise sur son mesclun de salade14.90 € -
Burrata di Buffala
sur sa verdure, fine baguette toastée à l'ail et à l'huile d'olive15.50 € -
Salade d'asperges* d'Alsace
aux fraises, Feta Grecque, oeufs de caille, pousse d'épinards17.90 € -
Foie gras de canard -maison- au Cognac
chutney mangue-passion, fleur de Tête de Moine, pain brioché21.90 € -
Ravioles de Royans à la crème de Parmesan -30mois-
version entrée : 18,90€ -
Ravioles de Royans à la crème de Parmesan -30mois-
version plat : 23,90€ -
* Produit local
Nos plats cuisinés
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Rognons de veau émincés,
champignons de Paris, sauce Madère, mousseline de p.d.t au Brillat Savarin23.90 € -
Filet de bar rôti aux graines de fenouil
purée de patates douces au gingembre25.50 € -
Caille rôtie en cocotte
farcie à la Tomme de Savoie, tombée de courgettes et pommes sautées25.90 € -
Magret de canard aux airelles
tian de légumes de saison au chèvre frais, pommes sautées25.90 € -
Filet de boeuf (Aberdeen Angus & Hereford- U.K)
en croûte de pain, sauce aux poivres, pressé de p.d.t au Saint-Nectaire - Flambage au Cognac à la Table-35.50 € -
Notre plat du jour cuisiné frais
(Composition et prix, affichés sur notre ardoise) -
Toute personne occupant une place du restaurant est priée de commander au moins un plat principal
Nos Plateaux
Partez à la découverte de nos terroirs de France avec, pour guide, notre Maître Fromager
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Le Rabelais "L'Essentiel"
Découvrez les 7 familles de fromage ! Du plus doux au plus fort ..... -
Version Dégustation : 9-11 pièces26.50 €
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Version Gourmet : 15-17 pièces37.90 €
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Le Thélesmes "L'Audace"
Fromages à croûte lavée, puissants, aux saveurs coquines et inoubliables -
Version Dégustation : 9-11 pièces27.70 €
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Version Gourmet : 15-17 pièces40.50 €
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Le Pèlerin "Le Voyage"
Sur les routes, d'Alsace au Pyrénées, les fromages de garde issus des fermes, chalets et Abbayes -
Version Dégustation : 9-11 pièces27.30 €
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Version Gourmet : 15-17 pièces39.90 €
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L'Amalthée "Le Mythe"
Illustration des saveurs caprines de nos régions -
Version Dégustation : 9-11 pièces27.30 €
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Version Gourmet : 15-17 pièces39.90 €
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Mesclun du jour
aux graines de sésame et sel truffé5.30 € -
Prix Nets
Nos Fondues
Sans produit de liaison, légères, filantes, préparées par le Maître Fromager (Servies à volonté, prix par personne)
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Fondue traditionnelle "Cloche à Fromage"
flambée au Kirsch35.50 € -
Fondue au doux parfum de l'ail des Ours
flambée au Génépi36.90 € -
Fondue vin blanc au Chèvre affiné
flambée au Kirsch37.30 € -
Fondue au Munster* fermier d'Alsace (AOP)
flambée au Marc d'Alsace36.70 € -
Fondue au Bleu et au piment d’Espelette
flambée au Cognac37.30 € -
Fondue à l'Epoisses (AOP), au vin rouge de Bourgogne
flambée au Marc de Bourgogne32.7 € -
*Produit local
Nous vous suggérons avec nos fondues
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Assiette de charcuteries variées pour 2 personnes18.30 €
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Shooter de 4cl de Kirsch générique
(trempez-y votre bout de pain avant de le plonger dans la fondue .....4.90 € -
Gravlax de truite saumonée
(la portion)9.3 €
Nos Raclettes
Présentées sur appareil traditionnel, accompagnées de Rattes du Touquet (Garnitures servies à volonté, prix par personne)
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Raclette du Jura au lait cru
affinée 120 jours minimum, brossée au vin d'Artois, servie avec pickles et un assortiment de charcuteries35.90 € -
Morbier au lait cru (AOP)
servi avec de la saucisse de Morteau pochée au bouillon et pickles38.30 € -
Raclette Suisse -région Appenzell (Säntis)
servie avec son assortiment de charcuteries et pickles46.50 € -
Raclette à la sarriette des Hautes Alpes
servie avec son assortiment de charcuteries et pickles46.50 € -
Raclette au lait de brebis (Pastarou)
servie avec son assortiment de charcuteries et pickles49.70 €
Garniture alternative
(en remplacement des pickles et de la charcuterie)
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Petit panier de crudités et rondelles d'oignons roses
Autre spécialité !
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Aligot aveyronnais monté au ruban à la Tomme fraîche
et au beurre, finement aillé, saucisse de Morteau AOP pochée au bouillon, et sa salade33.90 €
Menu "Culotte courte et jupe plissée"
(Pour les enfants de moins de 11ans)
Formule à 14,90€ :
plat + dessert au choix
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Le Plateau "Initiatique"
à la découverte des fromages -
Ou les Ravioles de Royans
à la crème de Parmesan 30 mois -
Ou le Filet de boeuf grillé -100grs-
Supplément : 5,50€ -
Le Dessert :
Moelleux au chocolat et ganache au caramel -
Ou
Coupe 2 boules de glace au choix
Nos desserts
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Le trou alsacien :
1 boule de glace arrosée de 2cl d'eau-de-vie *d'Alsace9.70 € -
Crème brûlée à la mousse de chèvre et au thym9.90 €
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Tartelette chocolat et caramel beurre salé
et ses cacahuètes caramélisées10.70 € -
Brioche façon pain perdu,
compote de fruits de saison, glace à la vanille de Tahiti10.90 € -
version flambée au Rhum
+ 1,50€ -
Tiramisu au Reblochon fermier, poire pochée11.50 €
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Fraises -Garriguette- de France - Pavlova11.90 €
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Coupe glacée 3 boules (parfums au choix)
Les parfums de glace "maison" sont: vanille, rhum-raisin, et nos glaces fromagères bien sûr !9.70 € -
Les autres parfums sont fournis par les Glaces du Lac : Mirabelle, quetsches, chocolat, café, mangue, pêche, fraise, framboise, citron vert, mandarine, noix de coco, et pistache.
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Parfait glacé au fromage blanc, dacquoise, composée de rhubarbe11.90 €
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Dégustation de 3 morceaux de fromage au choix14.90 €
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Triolet de glaces fromagères :
fromage blanc, chèvre, Roquefort aux pruneaux10.70 €
Contact us
27 Rue des Tonneliers
67000 Strasbourg
03 88 23 13 19
Nous vous accueillons
du Lundi au Samedi de 12h00 à 13h30 et de 19h00 à 21h30 – Fermeture hebdomadaire : Dimanche toute la journée .
!!! le restaurant sera ouvert exceptionnellement le dimanche de la Pentecôte -28 Mai- aux horaires habituels
et fermé le lundi 29 Mai toute la journée !!!