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Directeur général Thibaut Burger

Moyens de paiement
Espèces, Carte bancaire, Chèque déjeuner, Ticket restaurant

Bienvenue dans notre restaurant La Cloche à Fromage !

Fondé en 1988 par René Tourrette, le restaurant marque le début de l’aventure de la maison Tourrette. Son concept novateur lui valut son nom et son succès jusqu’ici inégalé : rapidement la cloche à fromage fut reconnue la plus grande au monde par le Guinness Book Records en 1989.

Remplacé par un modèle plus performant en 2016, ce meuble unique en restauration rassemble toutes les technologies actuelles permettant de conserver les fromages et de parfaire leur affinage. Du haut de ses 1,96m et de ses 1,88m de diamètre, il peut accueillir jusqu’à 90 variétés!

Que vous soyez fin connaisseur, amateur novice ou simplement curieux, laissez-vous guider par nos maîtres fromagers à la découverte de la culture fromagère, des terroirs, des cheptels et des saisons dans une ambiance chaleureuse.

Au menu, des plateaux de dégustation à thème, l’emblématique fondue La Cloche à Fromage disponible en plusieurs déclinaisons, notre fameuse raclette servie sur four traditionnel, et d’autres spécialités… Nous proposons également des plats à la carte et des plats du jour de saison, servis pour la plupart avec une touche fromagère.

Tous nos fromages sont affinés dans notre cave, où ils atteignent leur maturité et développent toutes leurs qualités gustatives. Nos plats faits maison et nos recettes originales sont élaborés sur place à partir de produits frais.

L’équipe vous accueille du mardi au dimanche – Réservation fortement conseillée

À la carte

STARTERS
  • Fresh goat cheese and chiogga beet millefeuille, raspberry vinaigrette
    12.90 €
  • Burata di Bufala, heirloom tomato carpaccio
    crispy baguette with thyme and olive oil
    13.90 €
  • Shortbread tart with fresh sheep's bush, crunchy vegetables and smoked ham
    12.50 €
  • Salmon trout gravlax (source of Heimbach *) with fresh herbs,
    cottage cheese vinaigrette, olive blinis

    * Local product
    14.30 €
  • Duck foie gras -maison- with Cognac, raspberry pepper chutney
    Damfpnudle * house in Brezouard des Vosges *

    * Local product
    18.90 €
  • Ravioli -maison- of prawns and crab meat, shellfish foam, goat crumble
    17.90 €
MAIN COURSES
  • Roasted cod fillet, beet hummus, falafel, Greek Feta virgin sauce
    23.90 €
  • Sweetbread meunière and mushroom buds in Brillat Savarin mousseline,
    grapefruit gremolata
    29.30 €
  • Wild scallops a la plancha, marinière sauce,
    risotto with fresh salicornia and Parmesan Grand ripening
    25.50 €
  • Veal ballotine stuffed with tomato pesto and Mozzarella di Buffala
    caponata and pepper coulis
    23.70 €
  • Beef tenderloin (Aberdeen Angus & Hereford - origine U.K), potato pancakes with Saint-Nectaire -DOP-
    pan-fried oyster mushrooms and pepper sauce.

    Flambage with Cognac at the table
    29.70 €
  • Aligot aveyronnais, mounted in ribbon with fresh Tomme and butter, finely garlic
    Poached PDO Morteau sausage in broth, mixed salad
    25.90 €
CHEESE PLATTERS
  • Le Rabelais 9-11 pieces
    Discover the various flavors of the 7 families of cheese, from the mildest to the strongest
    24.50 €
  • Le Thélesmes 9-11 pieces
    Brush up on your geography through powerful wash-rind cheeses
    25.90 €
  • L’Amalthée 9-11 pieces
    An introduction to the best goat and sheep cheese and their 3 regional textures (according to season)
    26.50 €
  • Le Pèlerin 9-11 pieces
    Take a walk along the route of Santiago de Compostela and discover the flavours of a legendary pilgrimage
    25.90 €
  • Le Rabelais 15-17 pieces
    Discover the various flavors of the 7 families of cheese, from the mildest to the strongest
    35.70 €
  • Le Thélesmes 15-17 pieces
    Brush up on your geography through powerful wash-rind cheeses
    38.50 €
  • L’Amalthée 15 -17 pieces
    An introduction to the best goat and sheep cheese and their 3 regional textures (according to season)
    38.70 €
  • Le Pèlerin 15-17 pieces
    Take a walk along the route of Santiago de Compostela and discover the flavours of a legendary pilgrimage
    38.50 €
  • Mesclun of the day with sesame seeds and truffle salt
    4.90 €
FONDUES & RACLETTES - ALL-YOU-CAN-EAT FORMULA - PRICE PER PERSON
OUR FONDUES
  • Traditionnelle Cloche à Fromage fondue flambéed with Kirsch
    32.30 €
  • White wine fondue with aged goat cheese flambéed with Kirsch
    34.50 €
  • Aristanal Alsace Munster fondue flambéed with Marc d’Alsace
    * Local product
    34.50 €
  • Blue cheese and Espelette pepper fondue flambéed with brandy
    34.90 €
  • Wild garlic fondue flambéed with Génépi
    34.50 €
  • Fondue with Epoisses (AOP), red wine from Burgundy, flambéed with Marc de Bourgogne
    34.90 €
OUR RACLETTES
  • Jura Raclette cheese
    made with raw milk and aged for at least 120 days, brushed with Arbois wine, served with pickles and assorted charcuterie
    32.90 €
  • Morbier made with raw milk and served with a poached Morteau sausage and pickles
    34.50 €
  • Swiss Raclette - Appenzell region - (Säntis) served with pickles and a selection of deli meats
    42.50 €
  • Sheep's milk raclette, served with pickles and an assortment of deli meats
    46.90 €
  • Alternative garnish
    instead of pickles and cold meats: Small basket of raw vegetables with slices of pink onions
Suggested accompaniment extra
  • Plate of various charcuterie for 2 people
    15.90 €
  • 4 cl shot of Kirsch
    to dip your bread in before dipping it in the fondue
    4.10 €
  • Salmon trout gravlax (portion)
    8.90 €
DESSERTS
  • Alsatian hole (watered sorbet) 1 scoop of ice cream sprinkled with 2 cl of brandy
    1 scoop of ice cream served with 2cl of brandy
    8.70 €
  • Raspberry, chocolate cake, scoop of cocoa nib ice cream
    9.10 €
  • Chocolate tartlet with passion fruit banana insert, homemade chocolate sorbet
    9.50 €
  • Red fruit gratin in sabayon, yogurt ice cream, fenugreek tiles
    9.30 €
  • Fresh sheep cheesecake, rhubarb compote, bredele
    8.90 €
  • Pavlova strawberries, scoop of Tahitian vanilla ice cream
    9.30 €
  • Ice cup 3 scoops (choice of flavours) ...
    The flavors of \"home made\" ice cream are: vanilla, rum-raisin, and our cheese ice cream of course!
    Other flavors are provided by Glaces du Lac: Mirabelle plum, quetsches, chocolate, coffee, mango, peach, strawberry, raspberry, lime, tangerine, coconut and pistachio.
    8.90 €
  • Tasting of 3 pieces of cheese, suggestions and comments from Maîtres-Fromagers
    12.30 €
  • Trio of cheese ice creams - Fromage blanc, goat’s cheese and plum Roquefort
    9.70 €

Le restaurant en images

Contact us

27 Rue des Tonneliers
67000 Strasbourg

03 88 23 13 19

Nous vous accueillons du mardi au dimanche 

de 12h00 à 13h30 et de 19h00 à 21h30

Fermé lundi toute la journée

 

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