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Directeur général Thibaut Burger

Moyens de paiement
Espèces, Carte bancaire, Chèque déjeuner, Ticket restaurant

Bienvenue dans notre restaurant La Cloche à Fromage !

Fondé en 1988 par René Tourrette, le restaurant marque le début de l’aventure de la maison Tourrette. Son concept novateur lui valut son nom et son succès jusqu’ici inégalé : rapidement la cloche à fromage fut reconnue la plus grande au monde par le Guinness Book Records en 1989.

Remplacé par un modèle plus performant en 2016, ce meuble unique en restauration rassemble toutes les technologies actuelles permettant de conserver les fromages et de parfaire leur affinage. Du haut de ses 1,96m et de ses 1,88m de diamètre, il peut accueillir jusqu’à 90 variétés!

Que vous soyez fin connaisseur, amateur novice ou simplement curieux, laissez-vous guider par nos maîtres fromagers à la découverte de la culture fromagère, des terroirs, des cheptels et des saisons dans une ambiance chaleureuse.

Au menu, des plateaux de dégustation à thème, l’emblématique fondue La Cloche à Fromage disponible en plusieurs déclinaisons, notre fameuse raclette servie sur four traditionnel, et d’autres spécialités… Nous proposons également des plats à la carte et des plats du jour de saison, servis pour la plupart avec une touche fromagère.

Tous nos fromages sont affinés dans notre cave, où ils atteignent leur maturité et développent toutes leurs qualités gustatives. Nos plats faits maison et nos recettes originales sont élaborés sur place à partir de produits frais.

L’équipe vous accueille du mardi au dimanche – Réservation fortement conseillée

À la carte

STARTERS
  • Chiogga beet carpaccio and fresh goat cheese
    Raspberry vinaigrette, smoked fish aiguillettes  
    12.90 €
  • Saint-Marcellin breaded with coriander honey
    And with angel hair, seasonal salad
    14.90 €
  • Casserole with Burgundy snails
    Farmer's Gaperon, Bear's Garlic and Wild Mushrooms
    17.50 €
  • Duck Foie Gras -homemade- with Cognac
    Raspberry and pepper chutney, Tête de moine flower, toasted brioche bread
    21.90 €
  • Ravioles de Royans (cheese) - Starter
    In a full-bodied broth with oxtail and autumn truffle (Uncinatum)
    20.50 €
  • Ravioles de Royans (cheese) - Dish
    In a full-bodied broth with oxtail and autumn truffle (Ulcinatum)
    33.20 €
MAIN COURSES
  • Our dish of the day cooked fresh: Composition and prices displayed on our slate
  • Sliced veal kidneys, flambéed in Porto
    Mustard sauce, tagliatelle sautéed in butter
    23.90 €
  • Horseradish puffed market fish
    Murée of potatoes with Brillat Savarin, small glazed turnips
    24.70 €
  • Quail stuffed with Tomme de Savoie casserole
    Zucchini tagliatelle and fried potatoes
    25.90 €
  • Duck breast
    Sauce and candied onions with orange, pumpkin flan with Old Comté cheese
    24.90 €
  • Beef tenderloin (Aberdeen Angus & Hereford - origine U.K), potato pancakes with Saint-Nectaire -DOP-
    In a bread crust, nest of potatoes with farmhouse Reblochon mousse, seasonal vegetables

    Cognac flambéing at the table
    37.50 €
  • Aligot aveyronnais
    Mounted in ribbon with fresh Tomme and butter, finely garlic, poached PDO Morteau sausage in broth, mixed salad
    33.70 €
CHEESE PLATTERS
  • Le Rabelais 9-11 pieces
    Discover the various flavors of the 7 families of cheese, from the mildest to the strongest
    26.50 €
  • Le Thélesmes 9-11 pieces
    Brush up on your geography through powerful wash-rind cheeses
    27.70 €
  • Le Pèlerin 9-11 pieces
    Take a walk along the route of Santiago de Compostela and discover the flavours of a legendary pilgrimage
    27.30 €
  • L’Amalthée 9-11 pieces
    An introduction to the best goat and sheep cheese and their 3 regional textures (according to season)
    29.30 €
  • Le Rabelais 15-17 pieces
    Discover the various flavors of the 7 families of cheese, from the mildest to the strongest
    37.90 €
  • Le Thélesmes 15-17 pieces
    Brush up on your geography through powerful wash-rind cheeses
    40.50 €
  • Le Pèlerin 15-17 pieces
    Take a walk along the route of Santiago de Compostela and discover the flavours of a legendary pilgrimage
    39.90 €
  • L’Amalthée 15 -17 pieces
    An introduction to the best goat and sheep cheese and their 3 regional textures (according to season)
    42.90 €
  • Mesclun of the day with sesame seeds and truffle salt
    5.30 €
FONDUES & RACLETTES - ALL-YOU-CAN-EAT FORMULA - PRICE PER PERSON
OUR FONDUES
  • Traditionnelle Cloche à Fromage fondue flambéed with Kirsch
    35.50 €
  • Wild garlic fondue flambéed with Génépi
    36.90 €
  • White wine fondue with aged goat cheese flambéed with Kirsch
    37.30 €
  • Aristanal Alsace Munster fondue
    Flambed with Marc d’Alsace
    * Local product
    36.70 €
  • Blue cheese and Espelette pepper fondue flambéed with brandy
    37.30 €
  • Fondue with Epoisses (AOP), red wine from Burgundy
    Flambée with Marc de Bourgogne
    36.70 €
OUR RACLETTES
  • Jura Raclette cheese
    made with raw milk and aged for at least 120 days, brushed with Arbois wine, served with pickles and assorted charcuterie
    35.90 €
  • Morbier made with raw milk and served with a poached Morteau sausage and pickles
    38.30 €
  • Swiss Raclette - Appenzell region - (Säntis) served with pickles and a selection of deli meats
    46.50 €
  • Hautes-Alpes savory raclette served with an assortment of cold meats and pickles
    46.50 €
  • Sheep's milk raclette, served with pickles and an assortment of deli meats
    49.70 €
  • Alternative garnish
    instead of pickles and cold meats: Small basket of raw vegetables with slices of pink onions
Suggested accompaniment extra
  • Plate of various charcuterie for 2 people
    18.30 €
  • 4 cl shot of Kirsch
    to dip your bread in before dipping it in the fondue
    4.90 €
  • Salmon trout gravlax (portion)
    11.30 €
  • Vacherin Mont d'Or (AOP)
    Made with raw milk, refined, cooked in Arbois wine, roasted in the oven accompanied by fingerling potatoes from Le Touquet, Bayonne ham and Altospeck
    35.30 €
  • Autumn truffle (Uncinatum) version: Vacherin Mont d'Or (AOP)
    41.90 €
DESSERTS
  • Alsatian hole (watered sorbet)
    1 scoop of ice cream served with 2cl of brandy
    9.70 €
  • blueberry cheesecake
    9.90 €
  • Creme brulee with Picon
    9.90 €
  • Soft chocolate -Guanaja-, heart of red fruits
    10.90 €
  • Farmhouse Reblochon tiramisu, poached pear
    11.30 €
  • White Munster soufflé
    And prunes macerated in sweet white wine
    11.30 €
  • Brioche French toast style
    Seasonal fruit compote, Tahitian vanilla ice cream

    - Flambé with Rum: + € 1.50
    10.90 €
  • Ice cup 3 scoops (choice of flavours) ...
    The flavors of \"home made\" ice cream are: vanilla, rum-raisin, and our cheese ice cream of course!
    Other flavors are provided by Glaces du Lac: Mirabelle plum, quetsches, chocolate, coffee, mango, peach, strawberry, raspberry, lime, tangerine, coconut and pistachio.
    9.70 €
  • Tasting of 3 pieces of cheese
    Suggestions and comments from Maîtres-Fromagers
    14.90 €
  • Trio of cheese ice creams
    Fromage blanc, goat’s cheese and plum Roquefort
    10.70 €

Le restaurant en images

Contact us

27 Rue des Tonneliers
67000 Strasbourg

03 88 23 13 19

Nous vous accueillons

du Lundi au Samedi de 12h00 à 13h30 et de 19h00 à 21h30 – Fermeture hebdomadaire : Dimanche toute la journée .

Congés d’hiver 2023 : du 29 janvier au 07 février inclus.

 

 

 

 

 

 

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