Chaource Fermier AOP

10,59 TTC

Le fromage de +/- 500 g

Sa pâte, salée au sel sec, est onctueuse, souple et assez ferme à la fois. Il a la particularité de présenter un affinage centripète faisant ressortir au fil du temps le contraste entre son pourtour crémeux et la texture fine et légèrement granuleuse du coeur. Il dégage une légère odeur de champignon et peut développer des arômes fruités, dont la noisette, et un goût léger de champignon frais.

Caractéristiques

Gewicht0.5 kg
Pays

France

Terroir

Champagne

Animal

Vache

Qualité

AOP

Matières grasses

22%

Type de lait

Lait cru de vache

Famille

Pâte molle à croûte fleurie

Saison optimale

Automne, Été, Printemps