Cantal

6,50 TTC

Le fromage de +/- 250 g

Le Cantal est le doyen des fromages d’Auvergne. C’est un gros fromage à croûte sèche, fabriqué exclusivement au lait entier de vache. Sa pâte est non cuite, et à la particularité d’être pressée deux fois, avec broyage du caillé entre les deux pressages et salage dans la masse, ce qui lui confère une texture granuleuse et friable.

Caractéristiques

Prix/kg 26,00 TTC
Gewicht 0,25 kg
Pays

France

Terroir

Auvergne

Animal

Vache

Qualité

AOP

Matières grasses

26%

Type de lait

Lait cru de vache

Famille

Pâte pressée non cuite

Saison optimale

Automne, Été, Hiver, Printemps