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Directeur général Thibaut Burger

Moyens de paiement
Espèces, Carte bancaire, Chèque déjeuner, Ticket restaurant

Bienvenue dans notre restaurant La Cloche à Fromage !

Fondé en 1988 par René Tourrette, le restaurant marque le début de l’aventure de la maison Tourrette. Son concept novateur lui valut son nom et son succès jusqu’ici inégalé : rapidement la cloche à fromage fut reconnue la plus grande au monde par le Guinness Book Records en 1989.

Remplacé par un modèle plus performant en 2016, ce meuble unique en restauration rassemble toutes les technologies actuelles permettant de conserver les fromages et de parfaire leur affinage. Du haut de ses 1,96m et de ses 1,88m de diamètre, il peut accueillir jusqu’à 90 variétés!

Que vous soyez fin connaisseur, amateur novice ou simplement curieux, laissez-vous guider par nos maîtres fromagers à la découverte de la culture fromagère, des terroirs, des cheptels et des saisons dans une ambiance chaleureuse.

Au menu, des plateaux de dégustation à thème, l’emblématique fondue La Cloche à Fromage disponible en plusieurs déclinaisons, notre fameuse raclette servie sur four traditionnel, et d’autres spécialités… Nous proposons également des plats à la carte et des plats du jour de saison, servis pour la plupart avec une touche fromagère.

Tous nos fromages sont affinés dans notre cave, où ils atteignent leur maturité et développent toutes leurs qualités gustatives. Nos plats faits maison et nos recettes originales sont élaborés sur place à partir de produits frais.

L’équipe vous accueille du mardi au dimanche – Réservation fortement conseillée

À la carte

VORSPEISEN
  • Frischer Ziegenkäse und Chiogga-Rüben-Millefeuille, Himbeervinaigrette
    12.90 €
  • Burata di Bufala, altes Tomatencarpaccio
    knuspriges Baguette mit Thymian und Olivenöl
    13.90 €
  • Shortbread-Tarte mit frischem Schafstrauch, knackigem Gemüse und geräuchertem Schinken
    12.50 €
  • Lachsforellengravlax (Quelle von Heimbach *) mit frischen Kräutern,
    Hüttenkäse-Vinaigrette, Olivenblinis

    * Lokales Produkt
    14.30 €
  • Entenstopfleber -maison- mit Cognac, Himbeer-Pfeffer-Chutney
    Damfpnudle * Haus in Brezouard des Vosges *

    * Lokales Produkt
    18.90 €
  • Ravioli-Maison- aus Garnelen und Krabbenfleisch, Schalentierschaum, Ziegenstreusel
    17.90 €
HAUPTGERICHTE
  • Gebratenes Kabeljaufilet, Rübenhummus, Falafel, griechische Feta-Frischsauce
    23.90 €
  • Sweetbread Meunière und Pilzknospen in Brillat Savarin Mousseline,
    Grapefruit Gremolata
    29.30 €
  • Wilde Jakobsmuscheln a la Plancha, Marinière-Sauce,
    Risotto mit frischer Salicornia und Parmesan Grand Reifung
    25.50 €
  • Kalbsballotin gefüllt mit Tomatenpesto und Mozzarella di Buffala
    Caponata und Pfeffercoulis
    23.70 €
  • Rinderfilet (Herdshire- Herkunft: UK), Kartoffelpuffer mit Saint-Nectaire -DOP-
    Gebratene Austernpilze und Pfeffersauce.

    Flambage mit Cognac am Tisch
    29.70 €
  • Aligot aveyronnais, montiert in einem Band mit frischem Tomme und Butter, feinem Knoblauch
    Pochierte PDO Morteau-Wurst in Brühe, gemischter Salat
    25.90 €
KÄSEPLATTEN
  • Le Rabelais 9-11 Stück
    Entdeckung der vielfältigen Aromen der 7 Käsefamilien von mild bis würzig
    24.50 €
  • Le Thélesmes 9-11 Stück
    Eine Entdeckungsreise durch Frankreich mit charaktervollem Rot- und Gelbschmierekäse
    25.90 €
  • L’Amalthée 9-11 Stück
    Lernen Sie die besten Ziegen- und Schafskäse und ihre 3 regionalen Texturen kennen (je nach Saison)
    26.50 €
  • Le Pèlerin 9-11 Stück
    Wandern Sie auf dem Jakobsweg und entdecken Sie die Aromen des legendären Pilgerpfads        
    25.90 €
  • Le Rabelais 15-17 Stück
    Entdeckung der vielfältigen Aromen der 7 Käsefamilien von mild bis würzig
    35.70 €
  • Le Thélesmes 15-17 Stück
    Eine Entdeckungsreise durch Frankreich mit charaktervollem Rot- und Gelbschmierekäse
    38.50 €
  • L’Amalthée 15 -17 Stück
    Lernen Sie die besten Ziegen- und Schafskäse und ihre 3 regionalen Texturen kennen (je nach Saison)
    38.70 €
  • Le Pèlerin 15-17 Stück
    Wandern Sie auf dem Jakobsweg und entdecken Sie die Aromen des legendären Pilgerpfads
    38.50 €
  • Mesclun des Tages mit Sesam und Trüffelsalz
    4.90 €
FONDUES & RACLETTES - ALL-YOU-CAN-EAT-FORMEL – PREIS PRO PERSON
UNSERE KÄSEFONDUES
  • Das traditionelle Fondue „Käseglocke“, mit Kirschwasser flambiert
    32.30 €
  • Fondue mit ausgereiftem Ziegenkäse, mit Weißwein und mit Kirschwasser flambiert
    34.50 €
  • Fondue mit Elsässer Munster vom Bauernhof, mit Marc d’Alsace flambiert
    * Lokales Produkt
    34.50 €
  • Fondue mit Bleu und Piment d’Espelette, mit Cognac flambiert
    34.90 €
  • Fondue mit dem milden Aroma von Bärlauch, mit Génépi flambiert
    34.50 €
  • Fondue mit Époisses (AOP), mit rotem Burgunderwein, mit Marc de Bourgogne flambiert
    34.90 €
UNSERE RACLETTES
  • Raclette mit Rohmilchkäse aus dem Jura
    mindestens 120 Tage ausgereift, mit Arbois-Wein gebürstet. Dazu werden Mixed Pickles und ein Wurstsortiment serviert
    32.90 €
  • Morbier aus Rohmilch Dazu werden in Bouillon pochierte Morteau-Wurst und Mixed Pickles serviert
    34.50 €
  • Schweizer Raclette - Appenzellerland - (Säntis) serviert mit Gurken und einer Auswahl an Fleischwaren
    42.50 €
  • Raclette mit Schafsmilch, serviert mit Gurken und einer Auswahl an Fleischwaren
    46.90 €
  • Alternative Garnierung
    statt Gurken und Aufschnitt: Kleiner Korb mit rohem Gemüse mit rosa Zwiebelscheiben
Vorgeschlagene Begleitung extra
  • Teller mit verschiedenen Wurstwaren für 2 Personen
    15.90 €
  • Kirsch-Shooter 4 cl
    zum Tränken der Brotwürfel, bevor sie in das Fondue getaucht werden
    4.10 €
  • Lachsforellengravlax (Portion)
    8.90 €
DESSERTS
  • Elsässer Loch (gewässertes Sorbet) 1 Kugel Eis mit 2 cl Schnaps bestreut
    1 Kugel Eis, mit 2 cl Obstbrand übergossen
    8.70 €
  • Himbeere, Schokoladenkuchen, Kugel Kakao-Eis
    9.10 €
  • Schokoladentörtchen mit Passionsfrucht-Bananeneinsatz, hausgemachtes Schokoladensorbet
    9.50 €
  • Rotes Fruchtgratin in Sabayon, Joghurteis, Bockshornklee-Fliesen
    9.30 €
  • Frischer Schafskäsekuchen, Rhabarberkompott, Bredele
    8.90 €
  • Pavlova-Erdbeeren, Kugel Tahiti-Vanilleeis
    9.30 €
  • Eisbecher 3 Kugeln (Auswahl an Geschmacksrichtungen) ...
    Die Geschmacksrichtungen von \"hausgemachtem\" Eis sind: Vanille, Rum-Rosinen und natürlich unser Käseeis!
    Weitere Geschmacksrichtungen werden von Glaces du Lac angeboten: Mirabellen, Quetsch, Schokolade, Kaffee, Mango, Pfirsich, Erdbeere, Himbeere, Limette, Mandarine, Kokosnuss und Pistazie.
    8.90 €
  • Verkostung von 3 Käsestücken, Vorschläge und Kommentare von Maîtres-Fromagers
    12.30 €
  • Eis-Trio nach Art der Käserin - Quark, Ziegenkäse und Roquefort mit Dörrpflaumen
    9.70 €

Le restaurant en images

Contactez nous

27 Rue des Tonneliers
67000 Strasbourg

03 88 23 13 19

Nous vous accueillons du mardi au dimanche 

de 12h00 à 13h30 et de 19h00 à 21h30

Fermé lundi toute la journée

 

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