> Le Restaurant > Réserver en ligne

Directeur général Thibaut Burger

Moyens de paiement
Espèces, Carte bancaire, Chèque déjeuner, Ticket restaurant

Bienvenue dans notre restaurant La Cloche à Fromage !

Fondé en 1988 par René Tourrette, le restaurant marque le début de l’aventure de la maison Tourrette. Son concept novateur lui valut son nom et son succès jusqu’ici inégalé : rapidement la cloche à fromage fut reconnue la plus grande au monde par le Guinness Book Records en 1989.

Remplacé par un modèle plus performant en 2016, ce meuble unique en restauration rassemble toutes les technologies actuelles permettant de conserver les fromages et de parfaire leur affinage. Du haut de ses 1,96m et de ses 1,88m de diamètre, il peut accueillir jusqu’à 90 variétés!

Que vous soyez fin connaisseur, amateur novice ou simplement curieux, laissez-vous guider par nos maîtres fromagers à la découverte de la culture fromagère, des terroirs, des cheptels et des saisons dans une ambiance chaleureuse.

Au menu, des plateaux de dégustation à thème, l’emblématique fondue La Cloche à Fromage disponible en plusieurs déclinaisons, notre fameuse raclette servie sur four traditionnel, et d’autres spécialités… Nous proposons également des plats à la carte et des plats du jour de saison, servis pour la plupart avec une touche fromagère.

Tous nos fromages sont affinés dans notre cave, où ils atteignent leur maturité et développent toutes leurs qualités gustatives. Nos plats faits maison et nos recettes originales sont élaborés sur place à partir de produits frais.

L’équipe vous accueille du mardi au dimanche – Réservation fortement conseillée

À la carte

VORSPEISEN
  • Salat von rohem Sauerkraut mit Kreuzkümmel, geräucherter Forelle, Munsterkrokette
    13.50 €
  • Panierter Saint-Marcellin mit Korianderhonig und Engelshaar, Salat der Saison
    13.90 €
  • Hausgemachte Ente Foie Gras
    Birnenlikör-Gelee, geröstetes Brioche-Brot und Tête de Moine-Blume
    18.50 €
  • Ravioli von Royans (Käse) - Einstiegsversion
    und seine vollmundige Brühe mit Ochsenschwanz und schwarzer Burgundertrüffel (Uncinatum).
    19.90 €
  • Ravioli von Royans (Käse) - Flache Hauptversion
    und seine vollmundige Brühe mit Ochsenschwanz und schwarzer Burgundertrüffel (Uncinatum).
    32.70 €
HAUPTGERICHTE
  • Trio von frischen Ziegenkäse-Profiteroles - geräucherte Forelle- geräucherte Entenbrust, frische Kräuter - Amalthée-Sauce
    20.70 €
  • Jakobsmuscheln mit Limette, Parmesanrisotto und seine Garnierung
    27.70 €
  • Gegrilltes Rinderfilet ( Ursprung Herdshire - U.E )
    Pfeffersauce,gepresste Kartoffel mit St.-Nectaire-Käse, ein Marktgemüse  ( flambiertes Gericht mit Cognac im Esszimmer )
    29.70 €
  • Unser frisch zubereitetes Gericht des Tages
    Zusammensetzung und Preise Ausgestellt auf unserer Tafel
  • Aligot aveyronnais, Kartoffelpüree mit frischem Tomme-Käse und Butter, mit feinem Knoblaucharoma,
    geräucherte Morteau-Wurst AOP aus der Bouillon, gemischter Salat
    25.70 €
  • Aligot aveyronnais - Version mit burgundischem Schwarztrüffel
    27.90 €
KÄSEPLATTEN
  • Le Rabelais 9-11 Stück
    Entdeckung der vielfältigen Aromen der 7 Käsefamilien von mild bis würzig
    23.90 €
  • Le Thélesmes 9-11 Stück
    Eine Entdeckungsreise durch Frankreich mit charaktervollem Rot- und Gelbschmierekäse
    25.50 €
  • L’Amalthée 8-10 Stück
    Lernen Sie die besten Ziegen- und Schafskäse und ihre 3 regionalen Texturen kennen (je nach Saison)
    25.70 €
  • Le Pèlerin 9-11 Stück
    Wandern Sie auf dem Jakobsweg und entdecken Sie die Aromen des legendären Pilgerpfads        
    25.50 €
  • Le Rabelais 15-17 Stück
    Entdeckung der vielfältigen Aromen der 7 Käsefamilien von mild bis würzig
    34.50 €
  • Le Thélesmes 15-17 Stück
    Eine Entdeckungsreise durch Frankreich mit charaktervollem Rot- und Gelbschmierekäse
    37.70 €
  • L’Amalthée 14 -16 Stück
    Lernen Sie die besten Ziegen- und Schafskäse und ihre 3 regionalen Texturen kennen (je nach Saison)
    38.30 €
  • Le Pèlerin 15-17 Stück
    Wandern Sie auf dem Jakobsweg und entdecken Sie die Aromen des legendären Pilgerpfads
    37.70 €
  • Die Käseglocke (ab 2 Personen)
    Das Beste aus unserer aktuellen Käsetheke, optimal ausgereift und aromenreich, serviert unter einer Glocke. Kleine Aufmerksamkeiten des Käsemeisters (mindestens 380 g pro Person; Preis pro Person)
    47.50 €
    FONDUES & RACLETTES - ALL-YOU-CAN-EAT-FORMEL – PREIS PRO PERSON
    UNSERE KÄSEFONDUES
    • Das traditionelle Fondue „Käseglocke“, mit Kirschwasser flambiert
      31.70 €
    • Fondue mit ausgereiftem Ziegenkäse, mit Weißwein und mit Kirschwasser flambiert
      33.90 €
    • Fondue mit Elsässer Munster vom Bauernhof, mit Marc d’Alsace flambiert
      33.90 €
    • Fondue mit Bleu und Piment d’Espelette, mit Cognac flambiert
      34.70 €
    • Fondue mit Époisses (AOP), mit rotem Burgunderwein, mit Marc de Bourgogne flambiert
      34.70 €
    • Fondue mit dem milden Aroma von Bärlauch, mit Génépi flambiert
      33.90 €
    UNSERE RACLETTES
    • Raclette mit Rohmilchkäse aus dem Jura
      32.70 €
    • Morbier aus Rohmilch
      32.90 €
    • Schweizer Raclette - Appenzellerland - (Säntis) serviert mit Gurken und einer Auswahl an Fleischwaren
      41.50 €
    • Raclette mit Schafsmilch, serviert mit Gurken und einer Auswahl an Fleischwaren
      41.50 €
    • DAS UNAUSWEICHLICHE - Vacherin Mont d'Or (AOP)
      ohmilchkäse, mit Arbois-Weißwein ausgereift. Im Backofen erhitzt und begleitet von Rattes du Touquet-Kartöffelchen, Bayonne und Altospeck Schinken
      26.70 €
    Vorgeschlagene Begleitung extra
    • Teller mit verschiedenen Wurstwaren für 2 Personen
      14.90 €
    • Kirsch-Shooter 4 cl
      4.10 €
    • Geräucherte Forelle (pro Portion) je nach Verfügbarkeit
      6.50 €
    DESSERTS
    • Der beliebte Zwischengang - Le Trou Alsacien (Sorbet mit Schuss)
      8.70 €
    • Crème brûlée mit Creme von frischem Ziegenkäse und Thymian
      8.90 €
    • Mit Rum flambierte Banane, die im Raum mit ihrer Schokoladensauce "Guanaja" übergossen wird.
      -Valrhona-, Rum-Rosinen-Eiscreme-Kugel    
      8.70 €
    • 9.30 €
    • Schmerz perdu, Obstkompott der Saison
      Tahitian VanilleeisFlambierter Rum : 1,50€.
      8.90 €
    • Eisbecher 3 Kugeln (Auswahl an Geschmacksrichtungen) ...
      Die Geschmacksrichtungen von "hausgemachtem" Eis sind: Vanille, Rum-Rosinen und natürlich unser Käseeis!
      Weitere Geschmacksrichtungen werden von Glaces du Lac angeboten: Mirabellen, Quetsch, Schokolade, Kaffee, Mango, Pfirsich, Erdbeere, Himbeere, Limette, Mandarine, Kokosnuss und Pistazie.
      8.70 €
    • Verkostung von 3 Käsestücken
      12.70 €
    • Eis-Trio nach Art der Käserin
      9.70 €

    Le restaurant en images

    Contactez nous

    27 Rue des Tonneliers
    67000 Strasbourg

    03 88 23 13 19

    Nous vous accueillons tous les jours 

    de 12h00 à 13h30 et de 18h00 à 20h00

     

     

    À découvrir