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Directeur général Thibaut Burger

Moyens de paiement
Espèces, Carte bancaire, Chèque déjeuner, Ticket restaurant

Bienvenue dans notre restaurant La Cloche à Fromage !

Fondé en 1988 par René Tourrette, le restaurant marque le début de l’aventure de la maison Tourrette. Son concept novateur lui valut son nom et son succès jusqu’ici inégalé : rapidement la cloche à fromage fut reconnue la plus grande au monde par le Guinness Book Records en 1989.

Remplacé par un modèle plus performant en 2016, ce meuble unique en restauration rassemble toutes les technologies actuelles permettant de conserver les fromages et de parfaire leur affinage. Du haut de ses 1,96m et de ses 1,88m de diamètre, il peut accueillir jusqu’à 90 variétés!

Que vous soyez fin connaisseur, amateur novice ou simplement curieux, laissez-vous guider par nos maîtres fromagers à la découverte de la culture fromagère, des terroirs, des cheptels et des saisons dans une ambiance chaleureuse.

Au menu, des plateaux de dégustation à thème, l’emblématique fondue La Cloche à Fromage disponible en plusieurs déclinaisons, notre fameuse raclette servie sur four traditionnel, et d’autres spécialités… Nous proposons également des plats à la carte et des plats du jour de saison, servis pour la plupart avec une touche fromagère.

Tous nos fromages sont affinés dans notre cave, où ils atteignent leur maturité et développent toutes leurs qualités gustatives. Nos plats faits maison et nos recettes originales sont élaborés sur place à partir de produits frais.

L’équipe vous accueille du mardi au dimanche – Réservation fortement conseillée

À la carte

VORSPEISEN
  • Bayonne-Schinken-Mischung
    Melone, griechischer Feta-Käse, mariniert in Kräutern und Olivenöl
    13.90 €
  • Buratta di Buffala
    Carpaccio von alten Tomaten knuspriges Baguette mit Thymian und Olivenöl
    13.90 €
  • Périgourdine-Salat mit Gänseleber
    geräucherter Entenbrust und gewürfelter Nusskäse
    15.90 €
  • Hausgemachte Ente Foie Gras
    Birnenlikör-Gelee, geröstetes Brioche-Brot und Tête de Moine-Blume
    18.50 €
  • Ravioli von Royans (Käse)
    und seine vollmundige Brühe mit Ochsenschwanz und burgundischem Sommertrüffel (Aestivum)
    19.90 €
HAUPTGERICHTE
  • Trio von frischen Ziegenkäse-Profiteroles - Räucherlachs - geräucherte Entenbrust, frische Kräuter - Amalthée-Sauce
    20.70 €
  • Carpaccio aus Rinderlende, mariniert in Basilikum und Estragon
    Parmesankäse, gebratene Rattes du Touquet und Amalthée-Sauce 
    24.90 €
  • Jakobsmuscheln a la plancha, Jungfrau-Sauce
    Ratatouille niçoise mit Parmesankäse und Risotto mit grünem Spargel
    27.70 €
  • Gegrilltes Rinderfilet ( Ursprung Herdshire - U.E )
    Pfeffersauce,gepresste Kartoffel mit St.-Nectaire-Käse, ein Marktgemüse  ( flambiertes Gericht mit Cognac im Esszimmer )
    29.70 €
  • Aligot aveyronnais, Kartoffelpüree mit frischem Tomme-Käse und Butter, mit feinem Knoblaucharoma,
    geräucherte Morteau-Wurst AOP aus der Bouillon, gemischter Salat
    25.70 €
KÄSEPLATTEN
  • Le Rabelais 9-11 Stück
    Entdeckung der vielfältigen Aromen der 7 Käsefamilien von mild bis würzig
    23.90 €
  • Le Thélesmes 9-11 Stück
    Eine Entdeckungsreise durch Frankreich mit charaktervollem Rot- und Gelbschmierekäse
    25.50 €
  • L’Amalthée 8-10 Stück
    Lernen Sie die besten Ziegen- und Schafskäse und ihre 3 regionalen Texturen kennen (je nach Saison)
    25.70 €
  • Le Pèlerin 9-11 Stück
    Wandern Sie auf dem Jakobsweg und entdecken Sie die Aromen des legendären Pilgerpfads        
    25.50 €
  • Le Rabelais 15-17 Stück
    Entdeckung der vielfältigen Aromen der 7 Käsefamilien von mild bis würzig
    34.50 €
  • Le Thélesmes 15-17 Stück
    Eine Entdeckungsreise durch Frankreich mit charaktervollem Rot- und Gelbschmierekäse
    37.70 €
  • L’Amalthée 14 -16 Stück
    Lernen Sie die besten Ziegen- und Schafskäse und ihre 3 regionalen Texturen kennen (je nach Saison)
    38.30 €
  • Le Pèlerin 15-17 Stück
    Wandern Sie auf dem Jakobsweg und entdecken Sie die Aromen des legendären Pilgerpfads
    37.70 €
  • Die Käseglocke (ab 2 Personen)
    Das Beste aus unserer aktuellen Käsetheke, optimal ausgereift und aromenreich, serviert unter einer Glocke. Kleine Aufmerksamkeiten des Käsemeisters (mindestens 380 g pro Person; Preis pro Person)
    47.50 €
    FONDUES & RACLETTES - ALL-YOU-CAN-EAT-FORMEL – PREIS PRO PERSON
    UNSERE KÄSEFONDUES
    • Das traditionelle Fondue „Käseglocke“, mit Kirschwasser flambiert
      31.70 €
    • Fondue mit ausgereiftem Ziegenkäse, mit Weißwein und mit Kirschwasser flambiert
      33.90 €
    • Fondue mit Elsässer Munster vom Bauernhof, mit Marc d’Alsace flambiert
      33.90 €
    • Fondue mit Bleu und Piment d’Espelette, mit Cognac flambiert
      34.70 €
    • Fondue mit Époisses (AOP), mit rotem Burgunderwein, mit Marc de Bourgogne flambiert
      34.70 €
    • Fondue mit dem milden Aroma von Bärlauch, mit Génépi flambiert
      33.90 €
    UNSERE RACLETTES
    • Raclette mit Rohmilchkäse aus dem Jura
      32.70 €
    • Morbier aus Rohmilch
      32.90 €
    • Schweizer Raclette - Appenzellerland - (Säntis) serviert mit Gurken und einer Auswahl an Fleischwaren
      41.50 €
    • Raclette mit Schafsmilch, serviert mit Gurken und einer Auswahl an Fleischwaren
      41.50 €
    Vorgeschlagene Begleitung extra
    • Teller mit verschiedenen Wurstwaren für 2 Personen
      14.90 €
    • Kirsch-Shooter 4 cl
      4.10 €
    • Räucherlachs vorbehaltlich Verfügbarkeit
      6.50 €
    DESSERTS
    • Der beliebte Zwischengang - Le Trou Alsacien (Sorbet mit Schuss)
      8.70 €
    • Crème brûlée mit Creme von frischem Ziegenkäse und Thymian
      8.90 €
    • Panacotta mit Kokosnussmilch, Bleu de Gex und Himbeeren
      9.30 €
    • Schmerz perdu, Obstkompott der Saison
      Tahitian VanilleeisFlambierter Rum : 1,50€.
      8.90 €
    • Pavlova-Erdbeeren
      9.30 €
    • Eismelonensuppe mit Crémant d'Alsace ...
      Pfefferminz-Eiscreme
      8.90 €
    • Eisbecher 3 Kugeln (Auswahl an Geschmacksrichtungen) ...
      Die Geschmacksrichtungen von "hausgemachtem" Eis sind: Vanille, Rum-Rosinen und natürlich unser Käseeis!
      Weitere Geschmacksrichtungen werden von Glaces du Lac angeboten: Mirabellen, Quetsch, Schokolade, Kaffee, Mango, Pfirsich, Erdbeere, Himbeere, Limette, Mandarine, Kokosnuss und Pistazie.
      8.70 €
    • Eis-Trio nach Art der Käserin
      9.70 €

    Le restaurant en images

    Contactez nous

    27 Rue des Tonneliers
    67000 Strasbourg

    03 88 23 13 19

    Accueil

    Du mardi au samedi
    de 12h00 à 13h30
    et de 19h00 à 22h00

    Dimanche
    de 12h00 à 13h30
    et de 19h00 à 21h30

    Fermé le lundi toute la journée

    À découvrir