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Directeur général Thibaut Burger

Moyens de paiement
Espèces, Carte bancaire, Chèque déjeuner, Ticket restaurant

Bienvenue dans notre restaurant La Cloche à Fromage !

Fondé en 1988 par René Tourrette, le restaurant marque le début de l’aventure de la maison Tourrette. Son concept novateur lui valut son nom et son succès jusqu’ici inégalé : rapidement la cloche à fromage fut reconnue la plus grande au monde par le Guinness Book Records en 1989.

Remplacé par un modèle plus performant en 2016, ce meuble unique en restauration rassemble toutes les technologies actuelles permettant de conserver les fromages et de parfaire leur affinage. Du haut de ses 1,96m et de ses 1,88m de diamètre, il peut accueillir jusqu’à 90 variétés!

Que vous soyez fin connaisseur, amateur novice ou simplement curieux, laissez-vous guider par nos maîtres fromagers à la découverte de la culture fromagère, des terroirs, des cheptels et des saisons dans une ambiance chaleureuse.

Au menu, des plateaux de dégustation à thème, l’emblématique fondue La Cloche à Fromage disponible en plusieurs déclinaisons, notre fameuse raclette servie sur four traditionnel, et d’autres spécialités… Nous proposons également des plats à la carte et des plats du jour de saison, servis pour la plupart avec une touche fromagère.

Tous nos fromages sont affinés dans notre cave, où ils atteignent leur maturité et développent toutes leurs qualités gustatives. Nos plats faits maison et nos recettes originales sont élaborés sur place à partir de produits frais.

L’équipe vous accueille du mardi au dimanche – Réservation fortement conseillée

Nos entrées
  • Saint-Marcellin
    rôti à la Dijonnaise sur son mesclun de salade
    14.90 €
  • Burrata di Buffala
    sur sa verdure, fine baguette toastée à l'ail et à l'huile d'olive
    15.50 €
  • Salade d'asperges* d'Alsace
    aux fraises, Feta Grecque, oeufs de caille, pousse d'épinards
    17.90 €
  • Foie gras de canard -maison- au Cognac
    chutney mangue-passion, fleur de Tête de Moine, pain brioché
    21.90 €
  • Ravioles de Royans à la crème de Parmesan -30mois-
    version entrée : 18,90€
  • Ravioles de Royans à la crème de Parmesan -30mois-
    version plat : 23,90€
  • * Produit local
Nos plats cuisinés
  • Rognons de veau émincés,
    champignons de Paris, sauce Madère, mousseline de p.d.t au Brillat Savarin
    23.90 €
  • Filet de bar rôti aux graines de fenouil
    purée de patates douces au gingembre
    25.50 €
  • Caille rôtie en cocotte
    farcie à la Tomme de Savoie, tombée de courgettes et pommes sautées
    25.90 €
  • Magret de canard aux airelles
    tian de légumes de saison au chèvre frais, pommes sautées
    25.90 €
  • Filet de boeuf (Aberdeen Angus & Hereford- U.K)
    en croûte de pain, sauce aux poivres, pressé de p.d.t au Saint-Nectaire - Flambage au Cognac à la Table-
    35.50 €
  • Notre plat du jour cuisiné frais
    (Composition et prix, affichés sur notre ardoise)
  • Toute personne occupant une place du restaurant est priée de commander au moins un plat principal
Nos Plateaux

Partez à la découverte de nos terroirs de France avec, pour guide, notre Maître Fromager

  • Le Rabelais "L'Essentiel"
    Découvrez les 7 familles de fromage ! Du plus doux au plus fort .....
  • Version Dégustation : 9-11 pièces
    26.50 €
  • Version Gourmet : 15-17 pièces
    37.90 €
  • Le Thélesmes "L'Audace"
    Fromages à croûte lavée, puissants, aux saveurs coquines et inoubliables
  • Version Dégustation : 9-11 pièces
    27.70 €
  • Version Gourmet : 15-17 pièces
    40.50 €
  • Le Pèlerin "Le Voyage"
    Sur les routes, d'Alsace au Pyrénées, les fromages de garde issus des fermes, chalets et Abbayes
  • Version Dégustation : 9-11 pièces
    27.30 €
  • Version Gourmet : 15-17 pièces
    39.90 €
  • L'Amalthée "Le Mythe"
    Illustration des saveurs caprines de nos régions
  • Version Dégustation : 9-11 pièces
    27.30 €
  • Version Gourmet : 15-17 pièces
    39.90 €
  • Mesclun du jour
    aux graines de sésame et sel truffé
    5.30 €
  • Prix Nets
Nos Fondues

Sans produit de liaison, légères, filantes, préparées par le Maître Fromager (Servies à volonté, prix par personne)

  • Fondue traditionnelle "Cloche à Fromage"
    flambée au Kirsch
    35.50 €
  • Fondue au doux parfum de l'ail des Ours
    flambée au Génépi
    36.90 €
  • Fondue vin blanc au Chèvre affiné
    flambée au Kirsch
    37.30 €
  • Fondue au Munster* fermier d'Alsace (AOP)
    flambée au Marc d'Alsace
    36.70 €
  • Fondue au Bleu et au piment d’Espelette
    flambée au Cognac
    37.30 €
  • Fondue à l'Epoisses (AOP), au vin rouge de Bourgogne
    flambée au Marc de Bourgogne
    32.7 €
  • *Produit local
Nous vous suggérons avec nos fondues
  • Assiette de charcuteries variées pour 2 personnes
    18.30 €
  • Shooter de 4cl de Kirsch générique
    (trempez-y votre bout de pain avant de le plonger dans la fondue .....
    4.90 €
  • Gravlax de truite saumonée
    (la portion)
    9.3 €
Nos Raclettes

Présentées sur appareil traditionnel, accompagnées de Rattes du Touquet (Garnitures servies à volonté, prix par personne)

  • Raclette du Jura au lait cru
    affinée 120 jours minimum, brossée au vin d'Artois, servie avec pickles et un assortiment de charcuteries
    35.90 €
  • Morbier au lait cru (AOP)
    servi avec de la saucisse de Morteau pochée au bouillon et pickles
    38.30 €
  • Raclette Suisse -région Appenzell (Säntis)
    servie avec son assortiment de charcuteries et pickles
    46.50 €
  • Raclette à la sarriette des Hautes Alpes
    servie avec son assortiment de charcuteries et pickles
    46.50 €
  • Raclette au lait de brebis (Pastarou)
    servie avec son assortiment de charcuteries et pickles
    49.70 €
Garniture alternative

(en remplacement des pickles et de la charcuterie)

  • Petit panier de crudités et rondelles d'oignons roses
Autre spécialité !
  • Aligot aveyronnais monté au ruban à la Tomme fraîche
    et au beurre, finement aillé, saucisse de Morteau AOP pochée au bouillon, et sa salade
    33.90 €
Menu "Culotte courte et jupe plissée"

(Pour les enfants de moins de 11ans)
Formule à 14,90€ :
plat + dessert au choix

  • Le Plateau "Initiatique"
    à la découverte des fromages
  • Ou les Ravioles de Royans
    à la crème de Parmesan 30 mois
  • Ou le Filet de boeuf grillé -100grs-
    Supplément : 5,50€
  • Le Dessert :
    Moelleux au chocolat et ganache au caramel
  • Ou
    Coupe 2 boules de glace au choix
Nos desserts
  • Le trou alsacien :
    1 boule de glace arrosée de 2cl d'eau-de-vie *d'Alsace
    9.70 €
  • Crème brûlée à la mousse de chèvre et au thym
    9.90 €
  • Tartelette chocolat et caramel beurre salé
    et ses cacahuètes caramélisées
    10.70 €
  • Brioche façon pain perdu,
    compote de fruits de saison, glace à la vanille de Tahiti
    10.90 €
  • version flambée au Rhum
    + 1,50€
  • Tiramisu au Reblochon fermier, poire pochée
    11.50 €
  • Fraises -Garriguette- de France - Pavlova
    11.90 €
  • Coupe glacée 3 boules (parfums au choix)
    Les parfums de glace "maison" sont: vanille, rhum-raisin, et nos glaces fromagères bien sûr !
    9.70 €
  • Les autres parfums sont fournis par les Glaces du Lac : Mirabelle, quetsches, chocolat, café, mangue, pêche, fraise, framboise, citron vert, mandarine, noix de coco, et pistache.
  • Parfait glacé au fromage blanc, dacquoise, composée de rhubarbe
    11.90 €
  • Dégustation de 3 morceaux de fromage au choix
    14.90 €
  • Triolet de glaces fromagères :
    fromage blanc, chèvre, Roquefort aux pruneaux
    10.70 €

Le restaurant en images

Contactez nous

27 Rue des Tonneliers
67000 Strasbourg

03 88 23 13 19

Nous vous accueillons

du Lundi au Samedi de 12h00 à 13h30 et de 19h00 à 21h30 – Fermeture hebdomadaire : Dimanche toute la journée .

!!! le restaurant sera ouvert exceptionnellement le dimanche de la Pentecôte -28 Mai- aux horaires habituels

et fermé le lundi 29 Mai toute la journée !!!

 

 

 

 

 

 

 

À découvrir