Rue du Noyer 📣 Le…
Rue du Noyer 📣 Le THERONDELS ! Fromage au lait cru de vache à pâte pressée non cuite, qui tire son nom de la commune aveyronnaise THERONDELS, où il est fabriqué. Belle tomme de plus de 2 Kg, plus haute et moins large qu’une Tomme de Savoie. Sa pâte jaune ivoire est souple et onctueuse et contraste avec sa croûte fine et bien sèche. Il dégage des arômes intenses de noisette et les cérons de sa croûte lui confèrent une pointe d’acidité et de sel qui appelle la deuxième bouchée! A découvrir absolument ! 🤪
