Machecoulais

• Terroir : Marais breton vendéen
• Type de lait : Lait de vache
• Famille : Pâte molle à croute lavée

• Saison optimale : Printemps - Eté - Automne - Hiver
• Poids : 150 gr
• Vins associés :

Sa croûte est fine et rosée, légèrement plissée. Sa pâte fine, ivoire, est très crémeuse. Le machecoulais est affiné pendant 7 semaines environ en cave humide avec soins et retournements.