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Feuille du Limousin fermier

  • Terroir : Corrèze
  • Type de lait : Lait de chèvre
  • Famille : Chèvre / brebis
  • Saison optimale : Printemps - Eté - Automne
  • Poids : 140 gr
  • Vins associés :

La forme de ce fromage, « la feuille », a été choisie pour évoquer le symbole de la région, le châtaignier. Une fine croûte se forme avec un affinage de quelques semaines et cache une texture fondante, très moelleuse en bouche.

LE SAVIEZ-VOUS ?

Pas d'AOC mais sa forme, son nom et la passion de quelques producteurs regroupés lui confèrent une identité forte.