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Coulommiers

  • Terroir : Champagne-Ardenne, Seine et Marne
  • Type de lait : Lait de vache
  • Famille : Pâte molle à croute fleurie
  • Saison optimale : Printemps - Eté - Automne
  • Poids : 500 gr
  • Vins associés :

Le Coulommiers est un fromage qui a pris le nom d’un important marché local. Sa fleur doit être duveteuse, son toucher moelleux et une faible ligne de craie doit persister en son milieu, ce qui lui confèrera ainsi un goût légèrement acidulé.