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Bleu du Queyras

• Terroir : Queyras
• Type de lait : Lait de vache
• Famille : Bleu

• Saison optimale : Printemps - Automne - Hiver
• Poids : 2.5 kg
• Vins associés :

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Le lait provient d’une trentaine de hameaux aux alentours de Rochebrune et le fromage est affiné dans les caves de la vieille ville.

LE SAVIEZ-VOUS ?

On en trouve trace dès 1830. A l'origine, ce fromage était fabriqué à partir du lait de brebis, car la présence ovine était très importante.