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Bleu du Queyras

  • Terroir : Queyras
  • Type de lait : Lait de vache
  • Famille : Bleu
  • Saison optimale : Printemps - Automne - Hiver
  • Poids : 2.5 kg
  • Vins associés :

Le lait provient d’une trentaine de hameaux aux alentours de Rochebrune et le fromage est affiné dans les caves de la vieille ville.

LE SAVIEZ-VOUS ?

On en trouve trace dès 1830. A l'origine, ce fromage était fabriqué à partir du lait de brebis, car la présence ovine était très importante.