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Bleu de Passeloup

  • Terroir : Liergues (69)
  • Type de lait : Lait de chèvre
  • Famille : Bleu / Chèvre / brebis
  • Saison optimale : Eté - Automne - Hiver
  • Poids : 2.5 kg
  • Vins associés :

Le Bleu de Passseloup est un produit rare et surprenant qui se distingue des autres fromages à pâte persillée : des arômes spécifiques de la flore dont les chèvres sont nourries et une texture ferme et fondante. Les veinures internes ne sont pas trop prononcées. L’arôme qui s’en dégage est doux et fruité et devient plus prononcé avec l’âge.