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Ardi Gasna

  • Terroir : Aquitaine
  • Type de lait : Lait de brebis
  • Famille : Pâte pressée cuite
  • Saison optimale : Printemps - Eté - Automne - Hiver
  • Poids : 5 kg
  • Vins associés :

C’est une petite tomme de 25 cm de diamètre et de 6 à 8 cm d’épaisseur, à talon convexe. Ce fromage offre une large gamme de saveurs en fonction de son affinage. Il peut être consommé toute l’année mais ses arômes se révèlent d’autant plus au printemps et en été que le lait est plus parfumé. Sa croûte est frottée au Piment d’Espelette ce qui lui donne cette belle couleur rouge orangée…