La Cloche à Fromage

Le Stilton et le bleu de Termignon pour les Fêtes de fin d’Année !

Tourrette — Fri, 09 Dec 2011 09:30:32 +0000

Pour les Fêtes, soyez originaux !

Le Stilton

Le pionnier du Blue Stilton fut Cooper Thornhill, résident de Stilton qui tomba amoureux de ce fromage anglais en visitant en 1730 une ferme du Leicestershire. Le village de Stilton étant situé sur une route majeure du circuit des diligences britanniques, la notoriété du fromage se répandit dans toute la Grande Bretagne.

La Cloche à Fromage et la Fromagerie Tourrette ont décidé de vous faire (re) découvrir ce fromage en l’affinant au PORTO.

L’affinage étant une affaire de patience, vous pourrez le faire déguster par vos convives pour les Fêtes de fin d’année.

Le Bleu de Termignon

En voie d’extinction , tant sa production est difficile et contraignante, le Bleu de Termignon est le seul Bleu à développer son « propre secret » de fabrication: ni piqué, ni ensemencé, Le bleu se développera quand la pâte sera au contact de l’air à partir du mois de décembre …cliquez sur l’image pour plus de détails…

Bleu de Termignon

Le munster à l’honneur pendant la Fete des Vendanges – DNA STRASBOURG -16 Octobre 2011

Tourrette — Fri, 09 Dec 2011 09:09:34 +0000

Fête des Vendanges à Strasbourg-DNA STRASBOURG- 15 Octobre 2011

Tourrette — Fri, 09 Dec 2011 08:54:16 +0000

14, 15 et 16 Octobre-Fête des vendanges et du Goût 2011 !

Tourrette — Mon, 10 Oct 2011 08:55:57 +0000

Comme chaque année, nous vous attendons nombreux ce week-end à l’occasion de la Fête des vendanges et du Goût 2011, à Strasbourg, Place Gutenberg.

Notre fournisseur de Munster fermier, Gérard Claudepierre sera présent, samedi et dimanche après midi. Il sera accompagné de sa femme, marie Cécile, en charge de la transformation du lait en fromage.

Tous deux vous feront la démonstration de la fabrication du Munster et vous pourrez déguster le « caillé » fraîchement égoutté avec , pourquoi pas, une petite goutte de kirsch !

En plus de la vente de produits de saison et d’animations musicales , nous vous proposons de venir partager un moment de convivialité autour d’une raclette, d’une soupe de Chalet ou bien autour d’un tout nouveau concept gastronomique venu de suisse…très Hot !!!!

A bientôt

Toute l’équipe de la Cloche à fromage et de la Fromagerie Tourrette

Communiqué de Presse LE MAIORCHINO

admin — Mon, 20 Jun 2011 08:39:07 +0000

Au service du fromage – DNA

admin — Mon, 20 Jun 2011 08:30:21 +0000

Le retour du fromager – DNA Haguenau

admin — Mon, 20 Jun 2011 08:27:41 +0000

Faszination Käse

admin — Mon, 20 Jun 2011 08:23:34 +0000

Des fromages de terroir

admin — Mon, 20 Jun 2011 08:00:56 +0000

Puig prend sa retraite mais n’en fait pas un fromage

admin — Mon, 20 Jun 2011 07:59:02 +0000