Actualités & Evénements

CAMEMBERT

SELECTION TOURRETTE !

14 septembre 2017

La Fromagerie Tourrette sélectionne et affine  ses fromages. Elle le fait savoir jusqu’au consommateur final …. Soyez fiers de nos produits comme nous sommes fiers de nos producteurs ! A l’heure où le gourmet , quel qu’il soit , a du mal à distinguer les bons produits de ceux qui usurpent une identité tant les [...]

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Fermeture estivale du Restaurant

29 juin 2017

Le Restaurant se met au vert et part se ressourcer du 6 au 26 juillet inclus. Si une envie de fromage vous titille , n’hésitez pas à vous rendre dans l’und de nos boutiques à Strabourg , epernay, montpellier, haguenau, Muhouse, Obernai et …………

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La Cloche à Fromage débarque à Montréal !

22 mai 2017

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Une nouvelle équipe créative en cuisine !

17 mai 2017

Pour cette nouvelle saison, venez découvrir la carte élaborée par notre nouvelle équipe autour de son chef Etienne Bergé. Originaire de Castelnaudary et déterminé à devenir chef de cuisine dès son plus jeune âge, Etienne Bergé choisit Strasbourg pour exprimer son talent de cuisinier et élaborer une cuisine authentique ..une cuisine de produits. Formé en [...]

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love box

LOVE CHEESE !

2 février 2017

les amoureux auront bientôt leur fête et dans le cadre de la célébration des Amoureux , la ville de Strasbourg se mobilise autour d’un évènement intitulé STRASBOURG MON AMOUR Le restaurant la Cloche à fromage est partenaire et propose un menu spécial SAINT VALENTIN Les boutiques , elles proposent une LOVE BOX pour ceux qui [...]

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CHEESE BOX

LIVRAISON DE FROMAGE A VELO!

9 décembre 2016

A l’heure où il devient impossible de circuler ou de se déplacer autrement qu’en transport en commun dans Strasbourg et Eurométropole , nous vous donnons l’opportunité de vous faire livrer au bureau ou à domicile par un coursier à vélo! Passez votre commande le jour même , du lundi au vendredi , et vous serez [...]

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Menu Saint Sylvestre 2016 au Restaurant

29 novembre 2016

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Nouvelle Boutique à Obernai !

27 octobre 2016

  L’ouverture  de notre nouvelle boutique « La Cloche à fromage » à Obernai , c’était à la fin du mois d’octobre. Toute l’équipe est  présente pour vous y accueillir et vous guider . En vedette , la plus grande Cloche à Fromage du monde , à l’image de celle du restaurant à Strasbourg ! Une destination [...]

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La Fête des vendanges 2016, c’est fini !

11 octobre 2016

Merci à tous les participants et acteurs de cette belle manifestation qui nous ont permis de vous réunir , certains autour d’une raclette , d’un arbre à fondue ou d’une soupe de chalet en dégustant un verre de vin nouveau. Pour ceux qui n’ont pas pu venir , nous partageons quelques bons moments ! Raclette [...]

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Stammtisch à la Fromagerie Tourrette

23 septembre 2016

Membre de la Chaîne des Rôtisseurs , nous avons convié certains des participants à la visite du marché gare et de notre cave d’affinage. S’en est suivie une stammtisch avec une mise en scène assez originale : les lieux ont été modifiés pour ceux qui connaissent !  

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Remise de diplôme !

14 juin 2016

Juin 2106 : Le Restaurant « La Cloche à fromage » est fier d’être l’un des 2 lauréats alsaciens  ayant obtenu le label très convoité « Qualité Tourisme » ! Ce diplôme est la reconnaissance et la mise en valeur de notre accueil et de notre travail. Pour le client , il s’agit d’avoir à sa disposition un signe [...]

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Du 07 au 09 Octobre 2016, La Fête des Vendanges revient!

12 juin 2016

Les raisins sont presque vendangés, allons fêter cela ! Pour petits et grands : Du 07 au 09 Octobre se déroule la traditionnelle Fête des Vendanges sur la Place Gutenberg, à Strasbourg…… L’occasion pour tous de célébrer la fin des Vendanges autour de spécialités régionales ( tartes flambées, dégustation de vins, produits pâtissiers…) mais aussi [...]

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nouvelle cloche

Inauguration de la nouvelle Cloche à Fromage à Strasbourg !

15 avril 2016

Après 30 ans de bons et loyaux services, l’ancien meuble de la Cloche à Fromage , emblème du restaurant eponyme, se retire avec la fierté d’avoir contribué à la naissance d’un modeste groupe familial ( le restaurant , les caves d’affinage et les 6 boutiques de vente au détail) qui emploie près de 43 collaborateurs. [...]

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La cloche à Fromage, partenaire du Rugby Club de Strasbourg

18 janvier 2016

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Mondial de Fondue 2015

1 décembre 2015

Les équipes du restaurant, de la boutique et du marché gare se sont unies pour réaliser ce qu’elles espéraient être la meilleure Fondue du monde ! 125 Concurrents : 80 Amateurs, 45 Professionnels 120 Kilos de fromages utilisés par tous les concurrents 220 personnes engagées dans l’organisation de la fête : comité, bénévoles, vignerons Tous [...]

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HALLOWEEN PARTY!

27 octobre 2015

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HOWTRAVEL

18 septembre 2015

www.howtravel.com/france/strasbourg/str-restaurant/la-cloche-a-fromage/

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LE PETIT ECOLIER

4 septembre 2015

Fiche technique : 1 Cabécou 1 Saint Marcelin 1 Vieux comté 1 Ardoise épices   Et …savoir dessiner ….un peu………..      

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ADOUBEMENT DES MAITRES FROMAGERS DE LA CLOCHE A FROMAGE

Adoubement des co équipiers de la Cloche a Fromage et Fgie Tourrette

22 juin 2015

Lundi 8 Juin à Tours : Une grande fête entre producteurs fromagers, artisans affineurs et professionnels du monde fromager se réunissaient . L’occasion pour certains de nos membres d’être reconnus par leurs « aînés » qui leur donneront le titre de « maître fromager » : un titre qui valorise un certain savoir faire professionnel et des connaissances indéniables [...]

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COLLEGE CULINAIRE DE FRANCE

Collège Culinaire de France : Les Artisans fromagers aussi ….

24 mars 2015

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Eclipse fromagère !

20 mars 2015

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BUFFET IRCAD 2015

DEMONSTRATION DE FROMAGES A L’IRCAD

12 février 2015

A l’occasion d’une conférence médicale sous l’impulsion du Pr. Marescaux, un grand nombre de personnalités du monde entier a pu découvrir la palette des fromages disponibles en France. Le corps médical redonne ses lettres de noblesse à cet aliment souvent décrié…..

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M POKORA à La Cloche à Fromage!

5 décembre 2014

Vendredi 21 novembre dernier, nous avons eu la chance d’accueillir l’artiste strasbourgeois M POKORA à l’occasion de l’inauguration du marché de Noël 2014. Les images parlent d’elles-mêmes : un personnage attachant et chaleureux , attaché aux valeurs traditionnelles véhiculées par les fêtes de Noël. Notre concept original, notre cuisine inventive et notre accueil chaleureux l’ont [...]

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Fête des Vendanges 2014! Un bon cru

13 octobre 2014

Nous avons commencé cet évènement sous la pluie et l’avons terminé également sous la pluie , entre les deux du soleil et de la bonne humeur : rien n’aura empêché les amateurs de fromages et de tradition de venir nous rencontrer sur la Place Gutenberg pour partager un moment de convivialité autour d’un verre de [...]

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Découvrez notre dernier buffet chez BMW!

9 juillet 2014

Lors de la soirée d’inauguration de la nouvelle BMW à l’espace H à Haguenau en juillet 2014, l’équipe de la Cloche à Fromage à Haguenau a pu faire la démonstration de sa capacité à innover, animer et partager sa passion autour du fromage auprès de 300 convives …..    

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Tartine de Brebis corse aux saveurs du maquis

Recette facile et rafraîchissante !

12 juin 2014

TARTINES FROMAGERES Sur du pain toasté , posez des tranches pas trop fines de Tour du Charolais ( un fromage de chèvre doux ) et/ou de Saveurs du Maquis ( fromages de brebis corse aux herbes du maquis) . ajoutez un filet d’huile d’olive, passez les toasts à four chaud pendant 10 à 15 min [...]

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PÂQUES OU PAS CAP !

16 avril 2014

Pensez à pimenter vos repas de familles pour les Fêtes de Pâques avec de nouvelles saveurs fromagères …Shropshire Blue , Irish Porter cheddar, Le Cupidon ,

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UNE NOUVELLE DECOUVERTE FROMAGERE !!!!!!

En exclusivité dans nos boutiques dédiées LA CLOCHE A FROMAGE et dans notre cave d’affinage, venez découvrir notre nouvelle TENTATION et bientôt la vôtre! Nous étions à la recherche de ce que les clients souhaitent actuellement : un fromage moelleux aux allures de « Mont d’Or » mais de plus petite taille. Depuis le mois de mars, [...]

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vendanges 2011 016

Foire aux Vins Français de Cleebourg, 18, 19 et 20 mars 2016

4 avril 2014

 

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Sélection des Gruyères d'Alpage 2013 ( lait d'été)

Notre sélection pour l’année 2014….

13 février 2014

De retour de notre périple dans le Jura et les Alpes Suisses, nous avons sélectionné les produits que nous avions envie de vous faire découvrir à partir de Mai de cette année : -les productions de Comté de l’été 2012 -les productions de Gruyère d’alpage et d’Etivaz de l’été 2013 En attendant leur arrivage, nous [...]

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UN « REGAL « DE FROMAGE

7 janvier 2014

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BONNE ANNEE 2014!

Le Restaurant et toute son équipe vous présente ses voeux pour cette nouvelle année 2016 .   // Publication de La cloche à Fromage Rebberg.

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Pour les Fêtes , Le Bon cadeau : pensez – y !

13 décembre 2013

Valable dans toutes nos boutiques ( epernay, montpellier, strasbourg , mulhouse et haguenau) , dans nos caves d’affinage ou bien au restaurant….. Pensez à offrir un INSTANT GOURMAND du montant de votre choix….. Avec un  grand choix de fromages , mais aussi une grande sélection de vins , d’épices et aromates , chocolats et charcuterie [...]

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Menu de la Saint Sylvestre 2013

19 novembre 2013

MENU DE LA SAINT SYLVESTRE 2013  

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Sélection de chèvres et brebis à la cloche à fromage à Mulhouse

Ouverture de la nouvelle boutique au pied du Reeberg, Route d’Altkirch , à Mulhouse!

15 octobre 2013

La Cloche à Fromage ouvre les portes de sa toute nouvelle boutique au pied du Rebberg, sur le croisement de l’avenue d’Altkirch, à Mulhouse. Un grand choix de fromages sélectionnés et affinés dans nos caves à Strasbourg, mais aussi des produits d’épicerie fine , de la charcuterie et des salaisons et comme  grande nouveauté , [...]

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Un nouveau fromage à la Cloche à Fromage!

20 septembre 2013

  Le shropshire Blue pourrait sonner comme le nom d’un vieux fromage anglais , traditionnel, pourtant il s’agit d’un formage inventé en 1930 par un éleveur du Cheshire, Denis Bigging. Il s’agit en fait d’un Stilton avec une coloration au rocou pour le rendre orange. La fabrication du Shropshire suit le même process que celle [...]

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COLLECTION PRINTEMPS 2014 !

15 mars 2013

Venez découvrir ,dans tous nos magasins LA CLOCHE A FROMAGE et dans notre salle d’affinage , la sélection de produits  indispensable pour passer un bon Printemps 2014 : Des fromages originaux, aux couleurs piquantes, chaleureuses et des parfums musclés .

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La plus grande cloche a fromage du monde

Les blogueurs Canadiens et Américains parlent de la Cloche à Fromage !

25 février 2013

FODOR’S , célèbre site de voyage aux Etats Unis, révèle les principaux attraits gastronomiques de la ville et nous cite comme une adresse incontournable!  

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NOUVELLE COLLECTION HIVER 2013 !

8 janvier 2013

Venez découvrir ,dans tous nos magasins LA CLOCHE A FROMAGE et dans notre salle d’affinage , la sélection de produits  indispensable pour passer un bon Hiver 2013 : Des fromages originaux, aux couleurs piquantes, chaleureuses et des parfums musclés .    

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PLATEAU DE FROMAGES A LA CLOCHE A FROMAGE

Bientot les Fêtes

15 novembre 2012

Les fêtes de fin d’année se profilent à l’horizon et nous invitons notre clientèle à passer ses commandes avant le 20 Décembre prochain : -plateaux de fromages de fin de repas -plateaux de fromages pour un repas complet mais aussi des articles d’épicerie, une sélection de charcuterie et des vins sélectionnés .   Vous ne [...]

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Une Fête pour toute la Famille !

4 octobre 2012

Pour petits et grands  : Du 12 au 14 Octobre se déroule la traditionnelle Fête des Vendanges sur la Place Gutenberg, à Strasbourg…. L’occasion pour tous de célébrer la fin des Vendanges autour de spécialités régionales ( tartes flambées, dégustation de vins, produits pâtissiers…) mais aussi autour d’un buffet de fromages de la Fromagerie TOURRETTE  [...]

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LA CLOCHE A FROMAGE, RUE DU NOYER , à STRASBOURG

2 nouvelles Boutiques « LA CLOCHE A FROMAGE »

Vos 2 nouvelles boutiques sont ouvertes ! une à Strasbourg , 4 rue du Noyer , en face de l’enseigne PRINTEMPS l’autre à Mulhouse, 8 rue du Moulin, dans la maison ENGELMANN Tous les renseignements à leur sujet disponibles sur notre site!

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Huguette et Raymond, couple star

10 août 2012

de la série préférée des Français « Scènes de Ménage » sur M6 est venu salué toute l’équipe de la « Cloche à Fromage » lors de la grande Braderie de Strasbourg le samedi 21 juillet dernier. Ils ont pu déguster un assortiment de fromages présenté par notre maître fromager et Raymond n’a pas failli à son image en [...]

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Le 443ème Chapitre de la Guilde des Fromagers

25 juin 2012

s’est déroulé le Samedi 5 Mai 2012 au Château de Kientzheim (Haut Rhin, en Alsace)avec la Confrérie de Saint Etienne et l’Union des Boulangers Artisans Créateurs. La cérémonie présidée par la prévôt Roland barthélemy a permis à certains membres de notre équipe  d’être intronisés pour la première fois au titre de « Garde et Juré  » [...]

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Formation de notre personnel à la sculpture sur Fromage!

Depuis plusieurs années, la Fromagerie TOURRETTE et LA CLOCHE à FROMAGE veillent à la formation régulière de son personnel à de nouvelles techniques d’apprentissage , toujours en lien avec notre métier principal, celui de « fromager ». Cette fois ci , avec la collaboration étroite du Meilleur Ouvrier de France  en sculpture sur fruits et légumes, Frédéric [...]

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Le Stilton et le bleu de Termignon pour les Fêtes de fin d’Année !

9 décembre 2011

  Pour les Fêtes, soyez originaux ! Le Stilton Le pionnier du Blue Stilton fut Cooper Thornhill, résident de Stilton qui tomba amoureux de ce fromage anglais en visitant en 1730 une ferme du Leicestershire. Le village de Stilton étant situé sur une route majeure du circuit des diligences britanniques, la notoriété du fromage se [...]

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14, 15 et 16 Octobre-Fête des vendanges et du Goût 2011 !

10 octobre 2011

Comme chaque année, nous vous attendons nombreux ce week-end à l’occasion de la Fête des vendanges et du Goût 2011, à Strasbourg, Place Gutenberg. Notre fournisseur de Munster fermier, Gérard Claudepierre sera présent, samedi et dimanche après midi. Il sera accompagné de sa femme, marie Cécile, en charge de la transformation du lait en fromage. [...]

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La Cloche à Fromage réouvre ses portes !

27 mai 2011

Après des travaux de rénovation, le restaurant La Cloche à Fromage a réouvert ses portes depuis le 27 mai 2011 !!!

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Guilde des fromagers de la confrérie de Saint Uguzon

11 février 2011

Chapitre de Guilde des fromagers de la confrérie de Saint Uguzon à Strasbourg, en présence de la prévôté en costume d’apparat dans les caves des Hospices civils.

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ETAPE 3

Journée internationale du fromage à Strasbourg

27 mars 2010

Le samedi 27 mars 2010 a eu lieu la journée internationale du fromage à strasbourg. Sculpture sur 2 meules de fromages sélectionnés par René TOURRETTE, maître fromager affineur , avec la collaboration de notre producteur de Maréchal Suisse et de Frédéric JAUNAULT, meilleur ouvrier de France en sculpture sur fruits et légumes depuis le printemps [...]

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Le Jardin de France

18 juillet 2006

Inauguration du restaurant étoilé « LE JARDIN DE France » à Baden Baden, en Allemagne.  

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