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Une nouvelle équipe créative en cuisine !

Pour cette nouvelle saison, venez découvrir la carte élaborée par notre nouvelle équipe autour de son chef Etienne Bergé.

Originaire de Castelnaudary et déterminé à devenir chef de cuisine dès son plus jeune âge, Etienne Bergé choisit Strasbourg pour exprimer son talent de cuisinier et élaborer une cuisine authentique ..une cuisine de produits.

Formé en tant que chef de partie au KOS-I à Lyon , aux côtés de son mentor Florian Migeot, le chef vous propose des plats gourmands rythmés en fonction des saisons mais sans oublier les fromages qui font partie de l’identité de l’établissement. Etienne Bergé choisit de les mettre en avant , de s’en servir pour valoriser sa cuisine.

N’hésitez plus pour venir découvrir ses plats et faire danser vos papilles.

Vous voulez un avant-goût ?Il nous a été impossible de ne pas succomber au Filet de cabillaud rôti sur peau, fine ratatouille épicée , focaccia à l’Ossau Iraty et mousseline de piquillos et herbes sauvages.

Et pour les gourmands du midi, venez essayer nos plats du jour. Mais ne tardez pas trop , ils sont comme le soleil …ephémères !